杭州大观山种猪育种有限公司坐落在距杭州西湖30公里的风景秀丽的大观山麓。如果你来到这里，恐怕不会想到这里是一个猪场。公司绿树成荫、花香扑鼻，闻不到一点猪臭味。青山绿水间，仿佛是哪里的后花园。

  杭州大观山种猪育种有限公司是2009年成立的，其前身是杭州市种猪试验场。公司培育长白猪已有五十多年的历史，是国内最早引进长白猪的原种场，是农业部确定的首批国家级重点种畜禽场、浙江省种猪原种基地、农业部农垦现代化养殖示范场。是国内推广长白猪的主要生产基地，被原农业部兽医师贾幼陵誉为中国“长白猪”的摇篮。当前，我国种猪市场之间的竞争激烈，国内种猪育种企业水平相对滞后，国外品牌市场认可度高。在这种逆境中，大观山是怎样突围出来，赢得市场和养殖户的认可，并最终成就了大观山的品牌？带此疑问，猪e网记者专访了杭州大观山种猪育种有限公司董事长马正延先生。

  记：在种猪的选育和推广工作上，我们做了很多的工作，能说一下它的意义，它为公司能够带来了哪些收益？

  马：1964年的时候，我们从瑞典引进长白猪，当时叫“Landrace”，大观山是当时农业部安排的5个点之一。几年之后，对于“Landrace”性状的保持、种群的扩大等，大观山做的都比较成功，“Landrace”的推广也覆盖到了全国。当时我们根据“Landrace”的体型、外貌把它命名为中文名字“长白猪”，并得到农业部和行业内的认可，“长白猪”由此得来。所以，大观山被称为中国“长白猪”的摇篮也是恰如其分的。1986年的时候，大观山率先建立了国内第一家农场种猪测定站，也是国内最早的利用数据来对种猪进行选育和提高的企业；2002年我们成立了杭州市种猪试验高新技术研发中心；从“七五”到 “九五”持续参加了国家科技攻关专题“中国瘦肉猪新品系（SIV）的选育和提高”。在种猪的培育上我们投入的力度是相当大的，也因此获得了农业部科学技术进步一等奖和国家科学技术进步二等奖，“大观山”牌长白种猪也被评为“浙江省著名商标”、“浙江省名牌产品”。

  国内企业对于种猪育种的投入是相当大的，大观山现在有30多个技术人员，其中一半是从事种猪育种工作，种猪育种工作非常扎实，引种频率相对国内企业来说非常低的，2013年我们引过一次种，再往前推，就是10年之前了。大观山种猪之所以能够在市场上保持良好的口碑，跟我们严谨、认真、持之以恒的育种精神是分不开的。2009年开始，国家提出了联合育种，在行业内的意义重大，但启动起来也会很困难。要在国内做好种猪育种，靠单个的猪场来讲，它的育种基础、技术、种群的数量都有一些限制，全国性的或者是区域性的联合育种，可以共同付出、共同获益，我们也在积极参与。

  记：现在养猪行业的变化非常大，养猪行业正发生变革，养殖企业也在向营销、服务型转变。您是学经管的，以专业的角度，对中国养猪业有什么建议吗？

  马：这十多年来，整个中国的畜牧行业发展的非常迅速，但是大观山育种体系的发展却有点缓慢。这几年我们做了一些努力，在体制上也做了一些改革，前两年我们的体制还是国有体制，现在成立了大观山事业投资公司，大观山育种公司就在这样的平台里面，叫做国有控股公司。目的是想机制上有所改变，减少阻力，加快产业的发展。我们也制定了一些发展的规划，在江苏、金华也都有一些项目上的投资。当前的中国养猪业处于弱势，在现在的经济发展形势下，猪场经营的难度慢慢的变大，猪场之间要比质量、比服务、比品牌，甚至还要比成本，生产水平跟不上，成本肯定下不来，这也逼得猪场进行重新洗牌。养猪行业要想继续走下去，就要走产业化的道路；一定要有适度的规模；如果在一些区域或合作当中能够形成产业链，那就能体现出竞争优势。所以，我们做为种猪企业，也希望跟下游的猪场、上游的供应商建立起合作伙伴关系，大家“抱团取暖”。

  马：可以从两方面入手，一种原因是降低和控制投入量，第二个方面是提高生产效率，如提高产仔数、生产速度和控制疫病。生产力都在提升，所需要的母猪数量也在减少，现在全国存栏母猪是4000多万头，可能跟过去5000多万头母猪供应同样数量的生猪。所以，生产力水平如果在全国平均线以下，将很难减少相关成本，可能面临着淘汰。

  马：为改善生态环境质量,适应城乡建设发展需要,控制环境敏感区畜禽养殖污染,浙江、广西、广东等地区的禁养、限养政策执行得很严格，整个浙江省减掉了50%的养殖量，目标主要是500头以下的小散户或者是500头以上，但是环保指标不达标的或是位置条件不符合，如离公路、国道、水源地较近的。大观山的客户大致上可以分为省内和省外两部分，省内主要供应规模场和散养户；省外主要是中小规模猪场。以前，省内销售量占全部销售量的40%，去年这一比例就要打对折。

  在任何一个行业，都要了解这个行业的政策导向。政策不了解，投资风险是很大的。现在的行情越来越难把握，何时会涨、何时会跌，像做股票一样。政策、猪肉消费以及猪肉进口等都影响着生猪价格行情。

  马：进口猪肉，虽然总的来说，比例不是很大。但中国农业，现在还是很“散”。虽然我们有了一些大型的规模化、现代化集团，但放在全国这个比例就很小，现在小散户还是占了大部分。所以，虽然进口猪肉比例很小，但是放在全国范围内的冲击还是比较大的。就是说，我掌握了5%的量，就非常有可能掌握全国100%的市场，因为散户比较多。美国等国家猪肉的生产能力和生产所带来的成本，我们现在还是不能比的。

  但是无论是哪一些原因影响了行情，供求关系还是最根本的，现在大家对猪肉消费的量，不是在上升，可能反而是在下降。

  记：前几年，养猪是一个暴利行业，大家都争相进入，一些资本也进入养猪行业，打乱了当时的格局，养猪行业也进入了新常态。您是怎么样看待这一切的呢？

  马：目前的中国养猪业是一个显而易见的变革和提高的时期，这是能确定的，原来的话，自己认认真真做好养猪，有基本的技能，做到控制好成本，在猪群健康管理上有自己的心得，就有生存的空间。养猪业的暴利、政府的补贴也吸引一些资本进入养猪业，这对于养猪行业应该是有一些推动作用，因为它的起点、技术、资金实力都比较高，有一个带动的作用。对这些竞争对手，原有的猪场就要考虑，它的产能我能不能够做到？做不到，要么退出，要么提高。主动提高，还是被动淘汰？这是我们应该思考的。

  国内养猪行业的基础比较差，与国外的差距也比较大，但提升的空间也大。我们不可能沿着这些养殖发达国家的老路去走，因为我们发展的比较快，现在才用了30年，我们肯定是要超“近路”，把他们最新的理念引进来，再改进。

  马：从长远看，环保法和食品安全法这些政策的施行，带给我们的影响是正面的。比如，食品安全法对病死猪的无害化处理就起了规范的作用。近几年，大观山在环保上的投资也是非常大的，近3年的时间，大概投入了2200万，对养猪企业来说是一个比较大的负担，但长期看，是有利于养猪行业的可持续化发展。我们从来就没听说，国外的猪场有环保问题，它的资源都是配比好的，粪水、污水可能都进了农场循环化利用了。我们的工厂化养猪、规模化养猪，首先猪先进来，周围没有农田来进行配比，粪水直接排入周围环境。当时为了“经济发展”没有严格管理过，现在环保提上日程了，我们也意识到了环保的重要性。但是由于之前没有配比好资源，粪污没地方去了，那我们只可以降解，这个成本就高了。今后，行业内再有新建猪场的时候，就可以考虑这一些因素，走可持续发展道路。

  目前，大观山拥有原种猪1800头左右，另外两个基地也在建设之中，其中江苏计划今年年底投产。大观山是中国老牌的种猪育种企业，曾经为中国的育种事业做出卓越的贡献，现如今，大观山仍以饱满的热情、蓬勃的活力继续寻找中国种猪良种的发展之路，力争做好、做强中国自己的繁育体系。严谨、认真、持之以恒的育种精神联结着大观山的昨天、今天和明天大观山引领着我国种猪事业的发展。振兴我国种猪事业是一项长期艰巨的任务。当前，需要多数种猪企业自身树立战略发展理念和合作观念，政府给予积极的引导和政策扶持，科研单位协作攻关，看准联合育种方向不动摇，我国种猪育种一定能摆脱弱势，从养猪大国变成养猪强国。