做法：1、用白酒将五花肉表面擦一下，将花椒盐、蒜末、黑胡椒等涂抹在肉上。2、放密封袋中入冰箱冷藏24小时，食用前取出腌好的五花肉，冲水后把咸肉上的水分用厨房纸巾按干，平底锅放1小勺油将咸肉表面煎上色。3、把煎上色的咸肉放入烤箱烤20分钟左右。4、取出咸肉待稍凉1分钟后，即可切片。

　　做法：1、准备食材，五花肉洗净切片，墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块。2、取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝。3、放入五花肉，加料酒，大火煮开，小火15分钟。4、放入墨鱼，大火煮开，撇去浮沫，小火炖15分钟。5、加盐煮2分钟，加胡椒粉、葱花即可。