肉松，一般是将猪肉、鱼肉、鸡肉等去水份后，撕成短小细丝，腌入味，炒制而成。因其一般制作成细丝或者粉末，更适合儿童食用，佐粥，下饭均适用。 肉松是亚洲常见的小吃，在中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。 这肉松，是qq童鞋布置给双双的作业，这里也算是完成作业了哈！ 还欠qq个麻花，哪天才能完成呢？ 肉松可以用普通的炒锅来做，不过，事先要将肉撕成一条一条，然后加入调味料，小火煸炒。 煸炒的过程，不能离开，小火，否则糊锅就浪费了。 用面包机来做，则省去了守在锅边煸炒的过程，火候掌握也变得简单，果酱程序1-2个即可。 用面包机来做，时间要久些，一个果酱程序为1小时20分钟，仅供参考。

　　1、猪肉要挑选瘦肉，筋膜一定要剔除干净，否则肉丝连在一起，不容易炒散。 2、肉不要切太大，煮半小时左右，熟透为止。 3、擀面杖敲碎，至大丝状，如果筋膜没有剔除干净，这个时候可以手工撕下。 4、果酱程序，开启1-2个，干湿程度可以根据个人喜好选择，自己斟酌。 5、调味品可以根据个人喜好添加，咖喱粉、胡椒粉、花椒粉、孜然粉等等。

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