中商情报网讯：猪肉是餐桌上重要的动物性食物之一，因其纤维较为细致柔软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，成为我国餐桌上必不可少的一种食材。受餐饮业康复、消费回暖的带动，猪肉消费逐渐添加，生猪价格持续上升，猪肉及相关职业正处于逐渐回暖状况。

  遭到非洲猪瘟的影响，2019年我国生猪存栏量大起伏下滑27.5%到3.1亿头。从2020年起，我国生猪存栏量开端康复性增加，2022年底增加到4.53亿头，同比增加0.7%。估计2023年生猪存栏量将达4.61亿头。

  2022年，国内生猪产能持续开释，猪肉产值保持增加趋势，但在上一年职业大起伏亏本的布景下，2022年全国猪肉产值增幅显着放缓。2022年肉产值达5541万吨，同比增加4.63%，估计2023年将进一步增加至5767万吨。

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