衣食住行，作为国民日常生产生活基本需求，自新中国成立以来，发生了翻天覆地的变化。从以往的粗茶淡饭到美味佳肴，从吃饱，到吃好，再到吃得健康。饮食之变为亿万国人带来了唇齿舌尖的幸福感和生活中的满足感，但不论如何变化，国民对猪肉的需求却一如从前。

  中山市白石猪场有限公司（以下简称“白石猪场”）在三十年发展中见证祖国沧桑巨变，在饮食结构变革对猪肉的巨大需求中，折射出白石猪场发展的光辉历程。如今，白石猪场已发展为一家集生猪良种繁育、饲料加工、品牌肉连锁经营为一体，拥有博士、硕士等 300 多人技术队伍在内的大型现代化农牧企业。

  90年代初，畜牧兽医专业毕业的钱国兴积极做出响应国家政策号召，来到白石猪场工作，自此开启他的人生新篇章。在这里钱国兴从最简单的饲养员开始做起，无论从饲喂、猪群护理、人工授精、猪病防治还是最基本的打扫卫生，他都极具坚韧毅力且完成得非常出色。

  “养猪”这份工作在别人看来并不光鲜亮丽。每天凌晨4点就要出勤，且单调地重复地做着一件事情，一段时间过后，这让与钱国兴同时进入白石猪场血气方刚的同事逐渐陷入了迷茫。短短半年内，他们的热情均被单调枯燥的工作消耗殆尽，纷纷离开。面对同伴的离开，一向勤勉的钱国兴也开始动摇，其领导作为过来人悉心开导他，并鼓励他坚持到底，只有坚持到底，才会得到自己想要的一切。钱国兴被打动了，安心留在岗位，用心做好每一件事情，不间断地积累经验并沉淀自己。在此期间，钱国兴始终保持乐观向上的心态、勤奋工作，求学进取，先后担任生产线 年被调入市场部开始接触种猪销售，并担任经理，协助场领导采取众多措施，这其中就包括近这十几年逐渐兴起的售后服务，正是这一系列的举措让白石猪场在品质保证的前提下得到了广泛宣传，经过几年努力成功打造“白石龙骏”这个在国内具有较大影响力的种猪品牌。

  20世纪初，应国家及市场大环境变革要求，国营企业纷纷转型，进行体制改革， 这其中就包括白石猪场，改制后的白石猪场如浴春风，从此走上了扩张和发展的快车道。此时，步入畜牧行业差不多十年的钱国兴无论从生产、管理、销售，还是对行业的洞悉力都得到了历练。就是这样，在他个人不断的努力下，由最初的饲养员晋升至主管、经理和现在的总经理，实现了他人生的跨越。

  回顾二十多年的成长历程，钱国兴除了感恩公司、感恩共同奋斗的同事和自己的坚持与努力外，良师益友的帮扶更是必不可少。在提及对自己影响最深的良师益友时，钱国兴说：“ 二十几年的时光，从青涩小生成长为今天的模样，需要感恩的人和事有很多，其中对我帮助最大的是前任两位领导，他们从生活到工作，方方面面都很照顾我，且给我提供众多锻炼的平台与机会。白石猪场很注重产品质量、企业文化与品牌建设，在这方面他们也给予我很多崭新的观点与看法。他们身上散发的魅力不止体现在为人处世与待人接物， 更多的是那种融进血液的责任感与做事一丝不苟的态度。”

  钱国兴始终将管控产品质量铭刻于心， 特别是在食品安全日益重要的今天，他更加重视白石猪场产品的质量。白石猪场也以实际行动得到了众多购买的人的认可与政府的赞赏。如今白石猪场已发展为集生猪良种繁育、饲料加工、品牌肉连锁经营为一体的大型现代化农牧企业。同时拥有中山白石、阳东宝骏、江城龙骏三大生产基地，现存栏母猪 1.6 万头， 这中间还包括纯种猪母猪 5000 头，且每年可提供优质种猪 5 万多头和供外贸出口的优质商品猪 25 万头。目前，白石猪场已拥有 30多 家“白石龙骏”牌无公害放心肉专卖店，其优质种猪远销全国二十多个省市，商品猪连续多年在港澳市场质量名列前茅，从 2005 年起一直为中山市民提供优质的安全放心猪肉。

  猪肉是日常生活的主要肉类食品，其富含蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。除此之外，猪肉还是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉含有非常多的维生素 B1； 猪肉中还含有较多地对脂肪合成和分解有及其重要的作用的维生素 B2，老少皆宜。

  为保证种猪后代的高生产性能和猪肉营养品质，白石猪场所有种猪皆从国外引进，瘦肉含量更高，营养更丰富。白石猪场现种猪有四个品种，分别是杜洛克猪、长白猪、大白猪以及二元杂母猪。

  杜洛克猪原产于美国，毛发呈现棕红色， 是猪品种种类中非常优良的品种之一，其优点是瘦肉率高、生长快、肢体健壮、肉质紧致精良且耐粗料，适应能力与抗病能力都很强；长白猪，原名“兰德瑞斯猪”，原产丹麦， 由当地猪与大约克夏猪杂交育成，是世界上优秀的瘦肉型猪种，我国自 1963 年开始引入。长白猪全身白色，头狭长，背腰长，胸腰椎有 22 个以上，肋骨 16 对，后躯发达，大腿丰满，四肢高。其优点是生长发育快、饲料利用率高、皮薄，瘦肉多且肉质精良；大白猪原产于英国，又名“大约克夏猪”。由于大白猪饲料转化率和屠宰率高以及适应能力强，因此世界各养猪业发达的国家均有饲养，是世界上最著名，分布最广的主导瘦肉型猪种；二元杂母猪是长白公猪与大白母猪或大白公猪与长白母猪杂交所产生的。二元杂母猪结合了长白与大白杂交后的优势，具备适应能力强、耐粗饲、产仔多、母性好的特点， 除此之外，还继承了优良瘦肉型猪生长快、育肥效果好、瘦肉率高的特点。

  白石猪场自成立以来，从始至终坚持以产品质量为企业立身之本的理念，不但得到了行业和众多购买的人的认可，还获得了政府及相关单位的肯定与褒奖。白石猪场龙骏种猪在2003、2006和2009年连续三届被评为“广东省名牌品”称号,龙骏牌肉猪获得国家《无公害农产品》认证,公司先后在中山市、珠海市开设了50多家白石龙骏”无公害猪肉专卖店,为中山珠海两地市民提供真正的无公害安全猪肉,受到了市民的欢迎。在中国农业博览会上,龙骏大白猪和龙骏杜洛克种猪双双获得名牌产品称号。龙骏种猪还被中国名牌商品协会评为全国同行业十大知名品牌。白石猪场连续多年被评为广东省养猪先进企业,先后荣获中山市先进集体、广东省职工职业道德建设先进集体、广东省先进集体、广东省工人先锋号、广东省“五一”劳动奖章、全国畜牧行业优秀企业、全国养猪行业百强优秀企业、中国改革开放养猪30年企业自主创新发展成就奖等光荣称号。早在 2001 年就在同行业中脱颖而出， 率先通过ISO9001：2000 国际质量管理体系认证，发挥其卓越优势， 成为国家第一批生猪核心育种场、全国生猪标准化示范场、国家重大专项研究基地、国家科技部农业科学技术成果转化基地、国家生猪产业体系中山综合试验站，以及“十五”国家重大科学技术专项食品安全关键技术广东示范基地、广东省健康农业科学技术示范基地、广东高校产学研结合示范基地。与此同时，白石猪场还荣获中国畜牧业协会常务理事单位、中国畜牧业协会猪业分会副会长单位、中国机械化养猪协会副会长单位、广东省养猪行业协会副会长单位、广东省菜篮子工程协会常务理事单位、广东省原种猪场、广东省名特优新农产品、“白石龙骏猪” 品牌为首届（中国）健康美食品鉴会食材指定供应商、中山名优食材以及粤港澳“大湾区” 菜篮子生产基地认定证书、2019 年中国农牧业风云榜“年度猪业保供给杰出贡献奖”等一系列荣誉。

  深耕于畜牧行业二十多年的钱国兴带领企业始终将产品质量放在首位，注重市场口碑及品牌打造。公司自成立以来，从始至终坚持从“建立顾客满意为目标的质量控制体系， 逐步的提升产品的质量水平、提升企业的市场营销竞争力，以人为本，强化企业人才竞争力，实施一体化的管理创新和科学技术创新战略” 这四方面出发，实施品牌发展的策略，培育企业核心竞争力。

  在谈及白石猪场如何把控产品质量时，钱国兴说：“白石猪场刚起步时，经过详细数据分析对比，国外的种猪无论是在繁殖性能、生长性能、瘦肉率、胴体品质和营养等均比国内品种更胜一筹。故我们引进了杜洛克猪、长白猪、大白猪三个种品的种猪”。

  目前白石猪场拥有高层次技术人员、领先水平的种猪测定中心，以及计算机育种中心和疫病监测中心，同时建立种猪繁育体系，采用现代化的管理和育种技术，培育新一代“白石龙骏”杜洛克、长白、大白种猪。种猪经检测，各项指标均符合国家一级标准。除此以外，企业经常邀请国内外知名专家到场为员工进技术培养和训练，并派遣生产和管理人员到国内外参加有关的技术交流，从每个方面提升员工的技术和管理上的水准，逐步提升企业在行业的综合竞争力。”

  钱国兴在严抓产品质量的同时，亦不忘进行品牌策划营销。他指出：“白石猪场前身为国营企业，不论是养殖还是加工，其在行业内本就有一定的名气，且当时国内的现代化畜牧业还处于起步阶段，从那时起，白石猪场已为行业奠定了基本标准。加之多年以来，白石猪场的产品质量始终能确保，经常有国内同行知名专家前来企业参观考察，并在全国多个省市设有销售网点。长期以来积累的深厚文化渊源，极大地提升了客户信任度，从某一种意义而言，客户对产品信任度就是品牌价值的最大体现。与此同时，白石猪场积极顺应社会大环境发展的新趋势，从之前采用电视、杂志广告、展销会等发展到互联网快速地发展的今天，采用微信、QQ 等自媒体及专业自媒体平台、行业全媒体进行推广与合作。”

  针对现阶段极其火热的“直播带货”与电商，钱国兴还指出：“电商发展至今，虽已趋于稳定，但对于猪肉这类特殊产品而言，尚在探索阶段，它对电商配送的整个环节有更为严格地要求，如何保证肉品的新鲜、风味，客户对肉品送给达的时效性、认知度和满意度是横跨在电商与猪肉类产品中间最大的难点问题。”

  白石猪场以实际行动践行“品质为首要，口碑赢品牌”的理念，发展至今所取得的一系列成果是这一理念的有力体现，正是有着对产品质量的极大重视，才得以收获一批又一批忠实的种猪客户和猪肉消费群体。

  变则通，通则久。这句话用以形容企业适时作出的战略部署规划，保持持久的创新力再合适不过。谈到白石猪场未来的发展趋势及战略规划时，钱国表示：“近两年，非洲猪瘟在我国的出现，打破了整个养猪产业链行业格局。面对困境，白石猪场着力研判疫情形势，逐渐完备和提升生物安全体系，落实全方位防疫措施，科学防控，主动进行区域联防联控工作，积极展开全方位调研，并极力扶持中小企业，取得了阶段性胜利。今年初，一场突如其来的新冠疫情，让整个养猪产业链雪上加霜，白石猪场一直冲锋在前，稳产、稳价、保供，积极承担社会责任。面向未来，白石猪场将积极依托国家利好政策，依托企业的人才、技术和管理优势，在各方面实现创新突破，结合自己实际，力争将公司制作规模扩大至现在的一至两倍，走质量品牌化、产品多元化（比如特色猪）、营销差异化和多点布局、适度规模的集团式精品企业之路，为稳定猪肉价格，保障国内和港澳地区的猪肉供给多做贡献。”

  谈及人才管理时，钱国兴深知人才是企业未来的发展向前的第一驱动力他说：“人才管理的先决条件是要认同企业文化，青年一代的思维极其灵活，白石猪场从不轻易放弃任何一位员工，相反会给予他们发展的平台与空间。公司配备培训、激励政策及福利发放， 最大限度上为员工营造一个良好的生活、工作和成长环境。

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