新华社北京7月23日电（记者 高敬、于文静）修订后的《生猪屠宰管理法令》将于本年8月1日起实施。农业乡村部副部长马有祥23日表明，此次法令修订表现了“最严厉的监管”要求，实施今后能更有用保证“舌尖上的安全”。

  在当天举办的国务院方针例行吹风会上，马有祥表明，把好生猪屠宰的质量安全关，有利于进步生猪产质量量安全水平，保证人民群众“舌尖上的安全”。

  他介绍，法令此次修订表现了“最严厉的监管”要求，在五大准则方面有所表现：

  一是生猪进厂查验准则。谨防未经检疫等问题的生猪进入屠宰厂，要求生猪屠宰厂依法查验生猪检疫证明等信息，照实记载生猪的来历、数量、供货者称号和联系方式等内容，保证生猪来历可追溯。

  二是屠宰全进程的质量管理准则。要求生猪屠宰厂严厉遵守国家规定的屠宰操作规程、生猪屠宰质量管理规范和肉质量量查验规程，肉质量量查验应当与生猪屠宰同步进行，并照实记载查验成果，保证屠宰进程可控。

  三是生猪产品的出厂记载准则。要求生猪屠宰厂照实记载出厂生猪产品的称号、规范、检疫证明号、肉质量量查验合格证号、购货者称号和联系方式等内容，保证生猪产品去向可查。

  四是问题生猪产品的召回准则。对发现出产的生猪产品存在不符合食品安全规范、有依据证明或许损害人体健康、染疫或许疑似染疫等质量安全问题的，清晰要求生猪屠宰厂及时实行陈述、召回等责任，并对召回的生猪产品采纳无害化处理等办法，保证问题产品不流入商场。

  五是危险监测准则。由农业乡村部分安排对生猪屠宰环节的危险要素进行监测，依据监测成果，有清晰的意图性地加强监督查看，推广分级管理准则，提高监管水平。

  农业乡村部畜牧兽医局局长杨振海清晰说，通过两年多的尽力，生猪出产现已彻底康复到常态。从2月份以来，猪肉价格现已接连下降5个月。“屠宰职业提档晋级有利于下降屠宰本钱，对猪肉价格应该是没影响的。”