很多人不清楚的是，与进口明显比国产昂贵的牛肉不同，进口猪肉恰恰相反，优势就在于价格低廉。

  这家拥有1.65万名员工，年营收达到66.5亿欧元的德国最大肉类加工公司，跟中国关系可不小。这些年来，通尼斯集团一直是出口中国的肉类生产大户，去年9月，它还宣布与四川德康集团合作，总投入120亿元人民币，在四川眉山建设生猪屠宰和肉食品加工基地，预计年屠宰加工生猪600万头，这也是通尼斯集团在欧洲之外投建的第一个工厂。

  针对这一情况，中国有关部门也发布了重要的公告，6月18日起暂停通尼斯的猪肉屠宰及其分割、冷藏产品的对华出口资格。

  中国是世界最大的猪肉生产国，同时也是最大的猪肉消费国。以2016年为例，肉产量占全世界总产量的48.5%，不过仍旧没办法满足国内的猪肉消费需求，所以中国同时也是全球猪肉进口第一大国，同年进口猪肉162万吨，比2015年增长108%。

  很多人不清楚的是，与进口明显比国产昂贵的牛肉不同，进口猪肉恰恰相反，优势就在于价格低。2016年中国生猪出栏价格为9.25元/斤，变成猪肉后，终端价格更高，而进口猪肉价格为6.5元/斤，甚至比国内生猪出栏价都要低得多。即使算上运费和关税，进口猪肉还是有价格上的优势。所以，很多猪肉加工厂都会大量选择用进口猪肉，比如双汇。这几年进口猪肉价格有较大幅度增长，不过比起国内猪肉价格的增长幅度，显然还是不够看。

  2018年8月中国爆发非洲猪瘟后，本土生猪产量大幅度减少，因此也扩大了猪肉进口。仅仅去年1月至9月，欧盟出口的337万吨猪肉中，就有46%出口至中国，其中德国又是绝对主力。去年12月，德国对中国出口猪肉4.75万吨，同比增长400%。

  据预测，2020年，肉进口可能会达到创纪录的390万吨，同比增长超过50%。而且，随着冻猪肉进口关税税率的下调，猪肉进口成本还会促进下降。

  首先，我们要看看中国进口猪肉的来源。在非洲猪瘟爆发后，中国已经明显扩大了猪肉进口来源，除了欧盟，美国和巴西都是重要的进口地。当然，二者也是目前全球新冠疫情最严重的国家。

  一直以来，美国猪肉产量的1/3都用于出口。而在3月份之后，美国猪肉供应量同比大幅度地下跌40%，不过与此同时，美国对中国的猪肉出口量却翻了两番。如果以第一季度数据为参考，中国从美国进口猪肉同比增长更是达到了惊人的6.4倍。

  之所以有如此惊人的数字对比，是因为目前美国虽然受到疫情影响，猪肉涨价明显，但仍然是全球猪肉价格最便宜的市场，从成本上考虑，中国企业当然乐于选择低价的美国猪肉。

  美国猪肉之所以价格低，跟成熟的养殖模式有关。早在上世纪90年代初期，美国肉猪出栏头数的近八成就已经出自大型农场，这在某种程度上预示着养猪行业已经实现了专业化和规模化。相比之下，中国近年来虽然涌现出不少大型养猪企业，但更多仍是小规模养殖，因此成本较高。

  至于巴西，它是全球第四大猪肉出口国、中国第三大猪肉进口国。2000年，巴西开始向中国出口猪肉。其实巴西人吃的最多是鸡肉和牛肉，猪肉的消费量只能排在第三，出口动力更大（不要被国内巴西烤肉店骗了）。目前，巴西对中国出口猪肉仍保持在正常状态。

  换言之，在美国、欧盟其他几个国家以及巴西都保持正常猪肉出口的状态下，德国通尼斯的暂停进口就不会有太大影响。

  其次，我们还得看看中国进口猪肉到底是用来做什么。这几年，中国进口猪肉量虽然增长块，但占猪肉总消费量的比例其实仍然很低，大概是在2%到3%之间。仅仅从这一个数字比例来看，就会知道一个企业的暂停进口，不会带来太大影响。而且，进口猪肉的企业，主要是拿它来做再加工。

  所以，未来一段时间，真正受影响的可能是香肠和火腿肠。如果美国和巴西也有肉类生产企业与通尼斯发生类似事情，那么香肠和火腿肠很有一定的概率会因为成本提高而涨价，很多泡面或会因此痛失搭档。

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