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  贫困户李桂才所养殖的五脚猪，由白沙金波乡政府的扶贫资金赞助，2017年3月、5月、7月分批开端养殖。

  “五脚猪”又叫香猪，因为乡民散养本地的小种母猪于山间地头，在其发情期与野猪配种，然后就生下来具有野猪习性和体质附近的猪，它们像野猪相同脚矮小，嘴巴尖长，喜爱在野外处处拱土寻食，走起路来嘴巴贴着地，从后边看就像五只脚，所以当地人就叫它们“五脚猪”。

  五脚猪尽管也是家猪，但是李桂才在养殖过程中从未圈养，农家屋前屋后都是它的家，地瓜叶，菜叶，木薯，菠萝蜜，木瓜，芒果，地瓜都是它的主食，一日养殖二至三次后，就任其在外自在寻食和活动, 所以五脚猪比较一般的家猪，多了份野性，嘴明显要长许多。

  五脚猪肉质鲜美，肌肉纤维中充满了含氧的血红细胞，胆固醇含量低,赋有丰厚的蛋白质,富含人体所需的钙、磷、谷氨酸、氨基酸、维生素E等微元素。

  因五脚猪皮厚油少，肉质健壮，新鲜爽口，滋味芳香，多吃不腻，不管是白切、烧烤或火锅，都滋味俱佳，风味共同。

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