随着春节的临近，肉制品将再次迎来消费高峰，一些新品也在此时抢滩上市。近日，记者在海信广场、佳世客、麦凯乐等地发现，一种名为“百淳怡慧”的外来土猪肉逐渐走俏，成为消费者的新宠。这种土猪肉每斤售价百元左右，是普通猪肉的十倍，连本土里岔黑猪也望尘莫及。据了解，这批外来土猪由青岛百淳怡慧食品科技有限公司推出，产自济南章丘。在章丘，这种黑猪被称为“乐虎土猪”，是家喻户晓的特色品牌。日前，记者随青岛百淳怡慧的工作人员深入章丘，探访天价土猪的身世之谜。和传统养殖场不一样，踏入乐虎土猪养殖场，并无刺鼻气味，迎面而来的是假山、池塘，乐虎土猪被放养在100余亩的开阔地上，一副怡然自得景象。养殖场负责人李少清和记者说，她们按照每亩15头土猪的比例，进行开放养殖。李笑称：“和人均住宅面积相比，这些猪住的可都是别墅。”散养的场地，既是饲料地，也是土猪的运动场。春夏季节，饲养场里种满苜蓿，景色怡人。在饲养场周边，更不可思议的是一条“跑道”，专供土猪“锻炼”用。养殖工作人员会定期赶着土猪“绕场一周”，以增强体质。饲养区域里，主要培育新品、繁殖小猪崽，还特设了“妊娠室”、“育婴室”，分工十分明确。李少清和记者说，为保证土猪健康，饲养区域的母猪、小猪都睡在热酒糟上，这样既能保证温度、提供食物，又能有效杀菌、消毒，是一举两得的好办法。此外，养殖场的防疫消毒措施一应俱全，大部分饲料都是自给自足，为了储存饲料，李少清和丈夫还斥资数十万元，建设了专业化的青储池。据李少清讲，养殖土猪“七分在品种，三分在方式”，品种的选定是关键。说到培育新品种，就必须提起李少清的丈夫王元虎。王元虎大学毕业两年后，丢下高薪工作，专门做起了土猪新品培育，耗时三年，斥资数百万元，才培育出了今天的“乐虎土猪”。王元虎和记者说，和“洋猪”相比，中国本土土猪的优劣势十分明显。莱芜黑、太湖黑猪甚至里岔黑猪，肉质鲜美、营养丰富，但是养殖周期特别长，肥肉较多。养殖周期长，养殖户利益受损，肥肉多，不适合现代人的口味。这两大缺点，导致中国本土黑猪节节败退，市场被“洋猪”霸占，很多优秀品种，已经到了濒临灭绝的境地。一头纯正的莱芜黑猪，身价可达数十万元。为了培育出既好吃、又好养的新品种，王元虎积极联合农大的教授、专家，不惜成本四处购买种猪，进行杂交后再试验、比对，最终筛选出最合适的品种。据统计，他三年来购买种猪已经走遍了东北、西北、太湖区域，所花的费用高达百万元。现在的乐虎土猪，身上有太湖猪、莱芜黑、野猪、麻香猪的血统。王元虎讲，现在的乐虎土猪，并不是最终结果，还有很多需要改进的地方，预计再过两年，最终的乐虎土猪将最终培育成功。尽管如此，慕名来求购乐虎种猪的养猪户已经络绎不绝。相信待培育最终完成之后，乐虎土猪的未来市场发展的潜力不可估量。实际上，在济南王元虎和李少清的名字早已家喻户晓，这对“大学生猪倌”养猪赚了上千万，曾在当地引起了不小的轰动。从6000元起家，8头母猪起步，到现在热热闹闹的乐虎生态家园，他们的黑猪养殖事业搞得风生水起。开始，小两口在章丘开了一家兽医诊所，为附近养殖户开展疾病防治工作。然而，就在2006年，全国各地突发严重的蓝耳病疫情，全国很多养猪户都受到了影响。猪都死得差不多了，自然就用不着给猪看病了，曾经一度红火的诊所突然没了生意。这让事业刚刚起步的少清和虎子陷入了困境。这个困境，也让我们得知了一个新的商机。“李少清和丈夫王元虎一分析，既然猪都死光了，我们自己养呗”然而，事情却并没这么简单，就在他们开始养猪的第二年，猪肉市场出现了大幅度波动，价格急剧下跌，“第一年刚刚赚到的几十万元钱几乎全赔了进去。两口子反复思考，养猪总会碰到一些天灾人祸，不是疫情就是市场行情报价的波动，那么，有没有一种模式，能够使得猪肉的价格从始至终保持在高点，从而避免受到遇到这一些因素的影响?”权衡再三，王元虎夫妇决定赌一把。他们拿出了六万块钱，买回了十头莱芜黑猪种猪，在饲养传统白猪的同时，用这十头种猪做试验，最终建立了一整套的生态养猪新方法。提起当年的事情，王元虎一脸憨笑。刚开始辞职养猪时，亲友们不理解。他结婚时，妻子娘家没有一个人参加婚礼，因为他是猪倌。他的父亲也一直不支持他，说干得再好也是个养猪的。但他始终没放弃，因为这是他儿时的理想。2009年他投资650万元建起了大型生态养殖基地，一年出栏上万头特种土猪，成了远近闻名的致富能人。“我从事的工作可能在有些人看来不体面，但是我喜欢，我只想把这点小事做好，这是我的理想。”他说。