养猪多久出栏与行情有关，猪价行情较高时，一般养殖户会把猪养大一点再卖，像这两年的行情，生猪平均价格达到18元/斤，育肥后期饲料成本平均1.2元/斤，料肉比平均3.0-3.5，也就是4块多钱，不到5块钱，长一斤肉。这种投入产出比，大家无论养多大，都是合适的。在现有行情下，一般猪场都会养到280-300斤左右出栏。

  如果猪价行情低时，像2018年到2019年8月份之前，生猪平均价格在6元/斤左右，60%的猪场养猪是不赚钱或者赔钱的，每出栏一头肥猪，可能还要搭上100块钱成本。这时候，出栏尽可能地选择一个合适的周期，一般会在180-220斤出栏，因为这一段时期是料肉比和饲料成本最合适的时期，再往后养投入产出比不合适。

  因此，猪价行情低于7元/斤，选择200斤左右出栏较为贴切，出栏时间大约5.5-6个月。如果猪价行情高于10元/斤，选择250斤以上出栏较为贴切，出栏时间一般6.5个月左右。如果猪价行情像去年和今年一样，高于15元/斤，那就要依据详细情况，养到300斤以上了。

  300斤是现在猪场普遍的一个选择，那么300斤的猪要养多久呢？有的只要7.5个月，有的却需要8个月，甚至农村散养年猪需要10个月。养猪出栏时间与猪的品种、基因、饲养模式、饲喂模式等直接相关。一般规模化猪场外三元猪长势比较快，料肉比相比来说较低，出栏时间快一点，而农村土杂猪长势慢一些，料肉比高一些。

  品种、基因：国内普遍饲养长白×大白繁殖的二元与杜洛克公猪交配所产的外三元猪为主，但是农村养猪，不见得都是纯的外三元，可能是二元猪回交产的后代作为母猪继续繁殖下一代，也可能是土杂猪，这种猪在饲养过程中，与纯三元猪相比，没有了杂交优势，生长速度、料肉比、瘦肉率在某些特定的程度上都有劣势，但是耐粗饲，抗逆性强，发情明显，更适合农村养殖。

  料肉比：一般农村土杂猪从断奶到出栏，养到200斤，全程料肉比大约2.8，养到250斤，全程料肉比大约3.2，养到300斤，全程料肉比大约3.5，后期料肉比达到3.8。

  生长速度：外三元猪种比内三元猪快，内三元猪比土杂猪快，农村主要以土杂猪和内三元为主，当然现在很多农村家庭养猪场，养殖水平也很高，猪种也很好。

  饲喂模式：现在农村养猪，除了年猪喂玉米面，其他养猪生猪也是以饲料为主，有预混料、浓缩料、全价料，很少有自配料。饲料养猪，营养均衡，长势更快。散养年猪，不要求生长速度，喂剩饭剩菜和玉米面，出栏时间晚一些。

  饲养模式：现在农村养猪大多数也都是圈养，很少有放养，闲散在山头的也很少见了。一般圈养猪出栏时间与养殖水平和环境有一定关联。

  综上所述，综合品种、基因、饲喂模式、饲养管理等因素，相比于规模化猪场和家庭牧场，农村散养户养猪300斤出栏，大约需要8个月左右的时间，年猪则需要10-12个月。

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