近来，据多家新闻媒体报道称，三全出产的灌汤水饺在湖南湘西、甘肃酒泉两市抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，经湘西州食物药品监督管理局相关负责人证明，该音讯事实，在网上引发一片哗然。

  速冻食物便利又甘旨，是许多懒人首选食物，所以才会引发这么大惊惧。那么，非洲猪瘟会不会感染人？猪肉还能定心吃吗？

  非洲猪瘟（African Swine fever，ASF）与一般猪瘟不同，最早呈现在非洲肯尼亚，它是由非洲猪瘟病毒（ASFV）引起一种急性、烈性、高度触摸性感染病。

  临床症状首要有高热、皮肤发绀、呼吸妨碍和神经症状，病理变化以全身广泛出血为主，发病率和逝世率可高达100%，严重损害着全球养猪业。

  非洲猪瘟病毒可感染一切猪科动物，家猪和野猪都易感，无显着种类、年纪、男女差异，但猪是非洲猪瘟病毒仅有的天然宿主，其他科属的动物并不感染该病毒。软蜱是该病毒首要的传达媒介。

  非洲猪瘟对生猪出产损害严重，发病率通常在40%~85%，逝世率因感染的毒株不同而有所差异。

  强毒力毒株可在12~14天内致90%~100%的感染猪逝世，中等毒力毒株形成病死率一般为30~50%，低毒力毒株也会引起少数猪逝世。

  非洲猪瘟疫情的迸发有着十分显着的季节性，夏日和秋季通报的病例最多。虽疫情传达，也会呈现远距离地跳跃式迸发现象。非洲猪瘟尽管对生猪有丧命危险，但对人没有致病性，归于典型的“传猪不传人”的动物疫病。

  尽管非洲猪瘟病毒并不感染人，可是作业人员一旦带着了该病毒，进入养殖场或饲料厂，或许会将病毒感染给猪，然后带来其他危险。

  非洲猪瘟病毒在环境中较为安稳，在空气中能坚持活性数日，在血液、粪便和安排中可长期存活，冻肉中存活数年至数十年，未熟肉品、腌肉、泔水中可长期存活。

  尽管猪一旦感染非洲猪瘟病毒，容易形成逝世，但这种病毒在高温条件下很难存活。非洲猪瘟病毒在60℃下坚持20分钟或许55℃下30分钟均可被灭活，失掉感染性。此外，大部分消毒剂和脂溶剂也都是能够有用杀灭这种病毒的。

  非洲猪瘟与其他出血性疾病的症状和病变都很类似，在出产现场无法区别它们的亚急性型和缓慢型体现，因而必须在实验室做辨别

  比方，用PCR技能直接检测可疑感染动物的血液和内脏器官中是否含非洲猪瘟病毒DNA，以及用ELISA办法查验测验血清中非洲猪瘟病毒抗体，然后辨别是否患非洲猪瘟。

  1、购买猪肉必定挑选出正规猪肉售卖点（超市、农贸市场、鲜肉店等），这些猪肉一般都是经过正规查验检疫的，可定心食用。

  2、在家里处理猪肉时，必定要生熟分隔，防止生猪肉或许带着的病毒经过案板穿插感染其他食物。

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