俗话说“猪粮安寰宇”。肉类含有足够的卵白质与脂肪,能够供应人体所需的所有品种的氨基酸,是城乡住民的重要副食物之一,也是国度“菜篮子工程”的重要实质。

　　猪、牛、羊等大型牲畜肉产量按去掉头蹄下水后，带骨肉的胴体重量筹算；兔、禽肉产量按屠宰后去毛和内脏后的重量筹算。

　　正在天下的肉产量中,猪、牛、羊、禽四个种类肉产量占了98%支配;非重要畜禽肉产量约占2%。

　　ps，2020年山东肉类产量为728.02万吨，列天下第一名，此中猪肉产量为271.03万吨。

　　抓好畜牧业临蓐,稳固墟市肉蛋奶成品的供应,对保险和改正民生,推动经济社会稳固起色拥有更加紧要的意思。肉类总产量统计数据直接反响畜牧业临蓐劳绩,为国度食物平安策略的拟定供应根本凭借。

　　肉产量=出栏量*均匀每只（头）出售重量*产肉率。出栏量数据统计要领以抽样观察为主，全盘统计为辅。猪、牛、羊、禽四个种类出栏数据重要畜禽监测抽样观察获取，每季度观察一次；马、驴、骡、骆驼、兔出栏数据由全盘统计获取，每年观察一次。

　　年度肉类总产量即重要畜禽（猪、牛、羊、禽）肉产量和非重要畜禽（马、驴、骡、骆驼、兔等）肉产量相加，便是今年度的所有肉产量。

　　山东重要畜禽监测观察的局限是山东境内全面的畜禽养殖场（户），观察对象是辖区内周围以上的和所抽中周围以下的猪牛羊禽养殖场（户）。

　　国度统计局直属观察队编造重要职掌畜禽监测抽样观察劳动。国度统计局和各级观察队整个职责为：

　　1.国度统计局同一结构处分以省为总体的畜牧业抽样观察，并对生猪调出大县实行以县为总体的抽样观察。

　　2.国度统计局山东观察总队职掌结构践诺山东畜牧业观察劳动，同一处分分市县数据。

　　3.市级调査队职掌结构辖区内县级畜禽抽样调査劳动的发展和县级数据的审核、评估、上报。

　　4.县级国度观察队、相合县级统计局职掌汇集本辖区畜牧业数据，并审核上报。

　　目前畜禽现场观察的重要题目是周围养殖户和单元因防疫央求,无法进入现场;现场观察劳动境遇差、劳动量大。为了更动这个近况,抬高观察才气和数据质料,重假如大举饱动新手艺的运用。试验、搜索采用传感器等要领“数个数”,用智能终端“计个数”,采用高分卫星遥感影像“照圈舍”等要领举行观察或核实劳动。

　　种猪