“谷教师，咱们家荣昌猪产仔了，费事你过来辅导一下咱们打耳号。”8月7日下午，城口县鸡鸣乡慢养猪专业协作社祖代猪场业主曹尚珍快乐地拨通了重庆市畜牧科学院养猪专家、工业辅导员谷山林的电话，奉告家里荣昌猪产仔的喜讯。

  接到电话后，谷山林立刻和金岩村驻村作业队、乡兽医站站长冒雨驱车前往祖代种猪场，紧锣密鼓地展开起建档作业，打耳号，断齿，对仔猪毛色特征、仔猪爸爸妈妈、出世日期、总产仔数、活产数等各项方针录入存档。

  谷山林抱着小猪崽儿边作业边介绍道：“打耳号便是给猪取名字，就跟人出世取名字差不多，是育种作业最根底、最要害的一环。还要树立系谱档案，就像是给小猪崽儿办‘身份证’，记录了种猪遗传信息的大多数来自。”

  2022年，鸡鸣乡经过开发慢养猪溯源体系，为每头慢养猪树立成长档案，实时更新饲养环境、饮食结构、健康情况、成长周期等各项数据，完成了愈加精密化办理。

  据了解，鸡鸣乡深化推进“两种两养”主导工业提质增效，在打造生猪饲养“慢字号”上出实招，在继续做优“城口老腊肉”这一“金字招牌”上见实效。

  2022年头，鸡鸣乡成立了重庆市首家慢养猪专业协作社，树立了以规划饲养场为中心，5头以上饲养户为主体，其他小饲养户强带动的新式饲养形式，现在已吸纳社员28户。专业协作社把鸡鸣乡大部涣散养猪农户有效地组织起来，经过一致种类、协作收购、规范饲养、精密办理、削减相关本钱等，形成了规划抱团效益，继续增强猪肉市场竞争力。

  曹尚珍是村里有名的生猪饲养大户，每年都有近千余头生猪出栏量，受行情影响，找到比较适宜的销路让她犯了难。在工业辅导专家谷山林的辅导下，曹尚珍加入了慢养猪协作社。

  “2022年头，我加入了专业协作社，咱们逐渐完成了一致出售，经过提高猪肉质量，与一般生猪进行区别，完成优质优价、按质论价，本年我养猪出栏800余头，依照现在的行情，我本年光养猪都能有100余万元毛收入。”曹尚珍快乐地说道。

  据了解，协作社还经过树立“消费帮扶、合同订货、实体出售、线上认购”的多元化出售运营途径，每年助推生猪工业增加了20%的经济效益。

  2022年5月，在重庆市畜牧科学院工业辅导组的专业方面技能和科研力气协助下，鸡鸣乡成功引入了6头荣昌种猪，优选3家饲养大户进行杂交育种，经过喂食农家五谷杂粮、青绿饲料，在地慢养10个月以上，有2户现已成功培养出了肉质优秀且瘦肉率高的内二元猪，1户行将产仔。

  据介绍，此次荣昌母猪出产的内二元母猪成年后将与外种猪约克或长白公猪杂交，使用荣昌猪肉质好、耐粗饲，外种猪瘦肉率高、成长快的优势，扬长避短，杂交育种出世产瘦肉率更高、肉质愈加优秀的内三元猪，为逐渐提高城口老腊肉肉源质量翻开新通道。

  2022年3月，鸡鸣乡成功引入万源批发商树立了首家饲料原料库房。经过在仓储中心购买饲料，取消了传统“批发商—经销商—用户”的出售形式中的经销商环节，极大地缩短了出售链条，下降了本钱。

  据谷山林介绍，经过仓储中心直接将玉米、麦麸、豆粕等8种优质饲料进入专业协作社，不仅为社员供给质量更高的饲养饲料，还将以最低价出售给社员，为慢养猪专业协作社的健康发展供给强有力的物质保证。

  “本年玉米的市场价是1.68元/斤，经过仓储中心以协作社一致购买是1.58元/斤。”谷山林说道，“这1角的间隔可不能小瞧，饲养玉米消耗量非常大，优惠的这1角钱便能为社员下降很大的出产所带来的本钱。”

  下一步，鸡鸣乡将着力打造慢养猪专业协作社，依托工业组的人才优势、技能优势，加强内二元猪办理辅导，逐渐完成绿色、健康、优质的内三元猪培养方针，为助推城口老腊肉再动身奉献鸡鸣力气。（刘欢、罗明）

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