发布时刻:2012年01月14日 09:17进入复兴论坛来历：齐鲁晚报手机看视频

  生鲜肉进超市,需带三个证；熟食制品有检测陈述,还得带三本台账；超市有必要设行将过期产品专柜……11日下午,济南市食安办、济南市工商局对银座超市玉函店的食物、商质量量进行全方位检查。市民进超市买生鲜肉,能检查仨合格证。

  “鲜肉要想进卖场,都得带着三张合格证。”11日上午9时30分,在银座超市玉函店,一位作业人员指着三张合格证介绍说,鲜肉柜台前的展板上挂着各种检测陈述,如瘦肉精检测陈述、动物检疫合格证、肉质量量查验合格证,上面标示的日期是1月10日,这是检测当天的日期。

  在展现完合格证之后,作业人员又把三张合格证放到了鲜肉专柜上方的赤色告示栏里。这样,市民进超市购买时,只需一抬头就能看到各种检测陈述。

  据了解,依据相关规定,向顾客展现所出售批次的各种检测陈述,是超市应该做到的。“假设没有瘦肉精检测陈述,猪肉是不能出售的。”作业人员指着盖着查验测试中心红印的瘦肉精检测陈述说。

  “熟食制品有人管了。”据一位作业人员介绍,之前超市的熟食制品有的说归于流转范畴,有的说归于餐饮范畴,长时间处在没清晰监管部门的状况,现在清晰归于工商局来管了。

  据了解,熟食制品除了要有质量技术监督局供给的检测陈述,还要有三本台账。这三本台账能够帮工商局做好超市熟食的监管作业。据工商人员介绍,一本台账记载的是质料来历,如面粉的出产厂商、日期、供货商等；另一本台账记载的是产品加工出售方的信息；第三本台账则是从业人员的健康台账。

  顺手拿起超市的一盒牛奶,一位作业人员很快就查出了供应方供给的批次信息。“市民问询任何一盒牛奶的‘出生证明’时,超市都应该供给。”另一位作业人员表明。

  走到食物安全查询机前,作业人员拿起一盒橄榄油进行条码扫描,屏幕上显现的信息是:营业执照、食物流转许可证、出产许可证。该作业人员表明,市民还能检查该产品的质检陈述,保护自己的知情权和监督权。