11月以来，淮安市的猪肉价格持续所下跌。根据淮安市发展和改革委员会发布的《淮安市民生价格公示表》，对比11月7日及11月14日发布的信息来看：

  15日下午，农业农村部部长韩长赋在“中国农业品牌建设高峰论坛”上表示，生猪问题是当前中国农产品市场突出的问题，进入11月以来生猪和猪肉价格开始回落。

  “农业农村部会同国务院七部门出台了一揽子扶持，稳定恢复生产的政策，包括取消超范围划定禁养区，加大养殖用地保障，猪肉运输纳入绿色通道和财政金融支持等十七条。这一套的政策组合拳，有利提振了市场信心。”韩长赋表示，近期以来，养殖场户补栏增养积极性明显提升。

  农业农村部发布的监测多个方面数据显示，16省市猪肉价格总指数已经连续两周环比下跌。11月8日-14日，猪肉批发价格为49.84元/公斤，环比下降4.4%。截至11月15日14：00时，全国农产品批发商业市场猪肉平均价格为48.13元/公斤，比11月14日下降0.9%。

  据商务部监测，11月4日至10日，猪肉批发价格为每公斤51.31元，比前一周下降1.9%。

  生猪养殖龙头上市公司及分析师均向记者表示，当前谈本轮猪周期的下行拐点还为时尚早。

  “前段时间价格冲得太高，所以会有一定回落。近期猪价下行只是正常的调整，不是拐点。”梅锦方称，现在市场关键是母猪缺口依然很大。原来国内每年七个亿的生猪产能，需要3000万头母猪供给，目前存栏母猪只有1000多万头。

  即使当下提高投苗量，快一点的话也要到明年下半年才会逐步增加出栏。所以，明年上半年市场生猪供应量肯定依然不足，要到明年下半年供给才会有所好转。市场完全回到正常状态还没时间表。

  业内人士称，当前国内能繁母猪数据每月依然是下降趋势，因此明年生猪市场供应形势是比较严峻的，猪肉价格非常有可能会维持在高位。

  第一个好消息是，各地补栏增产积极性显著提升，可望带动生猪产能逐渐恢复。农业农村部多个方面数据显示，下半年规模猪场已经有产能恢复迹象。截至目前，已经有20多个省份出台了支持生猪生产政策。在政策支持下，近期规模猪场生产恢复较快。

  第二个好消息是，猪肉冻品库存保持比较高水平。除国家储备肉外，各地区冻品库存量保持较高水准，部分地区甚至在9月份增加了库存量。

  第三个好消息是，猪肉等肉类进口增加。今年全球主要猪肉和牛肉出口国产量增加，带动猪肉等肉类出口贸易量显著提升。今年前三季度，我国进口猪肉132.6万吨，同比增加43.6%；进口牛肉113.2万吨，同比增加53.4%。适度增加猪肉等肉类进口，有利于缓解近期猪肉供需偏紧局面。