本報訊（首席記者 范玉蕾）春節臨近，省食藥監局提示消費者，必定要留意防範春節期間食物安全飲食風險，如家庭自製半成品食用之前必須徹底加熱；合理飲食、平衡膳食，特别留意飲酒要適量等。

  春節是我國重要的傳統節日，走親訪友、外出游览時享用美食必不行少。為保证我们過上一個闔家團圓、喜慶吉祥的節日，各級食藥監部門布置加強節日期間的食物安全監督檢查，加大對食物違法违法的打擊力度，並公佈了春節期間專項監督抽檢的情況。同時，針對春節期間食物安全飲食特點做出如下風險防範提示：

  ——傳統做法要講科學，謹慎預防潛在風險。部分家庭有春節前囤菜習慣，建議選擇耐儲存的蔬菜，如蔥薑蒜、馬鈴薯、胡蘿蔔等，一旦出現腐敗變質就不要再食用。對家庭自製半成品，比方肉丸、滷肉等，無論是在窗臺外放置天然冷藏還是冰箱冷藏，食用之前必須徹底加熱。

  ——按需備餐合理儲存，防止食物穿插污染。儘量按需備餐、點菜，打包食物應當及時冷藏。冰箱內的食物要分類办理，熟食和生食防止接觸，防止穿插污染。

  ——留意飲食衛生，不要盲目嘗鮮。外出就餐選擇清潔衛生的餐館就餐（一般在夺目方位會有食物安全量化分級標誌）。能够有選擇性地嘗鮮但不要盲目獵奇，不要採摘、購買、食用有關部門明令禁止或來歷不明的食物，防止發生食物中毒。

  ——合理飲食、平衡膳食，特别留意飲酒要適量。春節期間菜肴豐盛、氣氛熱烈，简单出現暴飲暴食、飲食不規律、過度飲酒的情況，消化系統疾病易發、高發。消費者應當有意識地操控攝入食物總量，坚持食物的多樣性，如肉類、蛋類、蔬菜、生果、五穀等。飲酒必定要適量，不空腹飲酒。

  ——選購食物要留意安全、營養和健康。選擇正規途徑購買食物並保存好購物憑證。認真閱讀包裝上的各種標識，如生産日期、保質期、保存條件、營養標簽等。如發現可疑食物能够撥打12331進行投訴舉報。

  ——發生食物中毒要及時就醫，保存好相應證據，並撥打12331向當地食物藥品監管部門投訴。

  同時，食藥監部門提示食物生産經營者要嚴把质料關，做好過程式操操控；提早準備，防止超負荷經營；食物增加劑运用要嚴格恪守國家標準規定，不行超範圍、超定量运用食物增加劑。

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