劳埃德银行周二发布的一份报告数据显示，英国食品制造商5月份的生产所带来的成本自2016年以来首次下降，原因是大宗商品和能源价格下跌以及航运成本下降抵消了工资上涨的影响。

  报告显示，制造业工资成本的上涨速度是中等水准的两倍多，但以联合国食品价格指数衡量的大宗商品的价值较一年前下降了21%。

  劳埃德银行董事总经理安娜贝尔·芬利（Annabel Finlay）表示：“我们还需要一段时间才能看到货架价格这一块的好处。这在某些特定的程度上是由于制造商和零售商之间合同的长期性，以及生产链上更广泛的环节。”

  劳埃德银行的报告基于对标普采购经理人指数数据的分析，该指数涵盖了英国约1300家企业。

  根据英国国家统计局的数据，英国4月食品价格涨幅达到19.1%，创1977年以来最高，5月份仅略有缓解。

  英国央行行长安德鲁·贝利上周表示，食品价格的下降速度比制造商最初预测的要慢，导致4月份的总体通胀率高于预期，接近9%。

  6月19日，绥宁县畜牧水产事务中心、市场监督管理局、农业综合执法大队组成联合执法队伍，深入乡镇开展打击私屠滥宰违背法律规定的行为专项整治行动，主动“亮剑”私屠滥宰，确保群众吃上“放心肉”。

  专项行动中，执法人员按照工作要求和职责分工，重点检查猪肉经营户资质情况、市场销售的生猪产品来源是否正规，有无动物检疫合格证章和肉品品质检验合格证章等“两证两章”情况。

  据统计，出动执法人员20人次，检查农集贸市场、动物产品经营户60余家，发放《关于严厉打击私屠滥宰违背法律规定的行为的公告》100余份。

  通过专项整治，进一步提升了生猪屠宰户、牲畜产品经营户、大中型超市等单位（个体户）对私屠滥宰和违规销售牲畜产品等违法犯罪行为的认识，规范了各乡镇生猪屠宰检疫和生产经营行为，提高肉品质量，保障肉品生产秩序的稳定和供应安全。

  绥宁县市场监督管理局负责这个的人说，将持续加强定点监管，严厉查处私屠滥宰违背法律规定的行为，从源头上控制未经检验检疫的肉品流入市场和餐桌，同时通过宣传引导逐步的提升群众意识，全力守护人民群众吃上“放心肉”。

  牧原股份发布了重要的公告称，2023年6月13日至6月16日期间，牧原股份接受中信证券等机构调查与研究，公司董事会秘书秦军、投资者关系主管马连成参与接待，并回答了调查研究机构提出的问题。

  在牧原16日发布的《牧原食品股份有限公司投资者关系活动记录表》中，牧原表示：“现阶段，公司完全成本已下降至14.9元/kg左右。完全成本下降中，生产成绩提升贡献0.2元/kg左右，料价下降贡献0.1元/kg左右，期间费用下降贡献0.1元/kg左右。近一年以来，公司在生猪健康管理、疫病净化等方面取得了很明显的成效，生猪养殖生产成绩显著改善。根据当前的原材料价格及养殖成绩持续改善趋势，公司预计下半年，养殖完全成本仍有进一步下降空间。”

  在提及公司屠宰板块的经营现状时，牧原回答：“截至目前，公司共投产10家屠宰厂，设计屠宰产能2,900万头/年，在建4家屠厂。2023年前5个月，公司共屠宰生猪449.1万头。根据目前屠宰生产情况，近期单月屠宰量提升至100万头左右，产能利用率已提升到40%左右。2023年，公司屠宰量预计在1,200万头-1,500万头。随着产能利用率的提升及销售经营渠道的一直在优化、改善，目前公司有1/3的屠宰产品以分割品形式对外销售，公司今年力争实现屠宰肉食业务扭亏。”

  在问到公司逐步降低成本的措施时，牧原回答道：“2023年公司将继续通过提高精细化管理水平，加强疾病净化与健康管理，进一步降低公司整体生产成本。同时随着饲料原材料价格向合理区间进一步归，下半年原粮成本归带来的养殖成本下降将逐步体现。”

  众所周知，我国同样是生猪养殖大国，由于人口众多，且猪肉是我国肉类消费的第一大品种，因此生猪养殖在我国有着举足轻重的市场地位。

  而自生猪产能快速恢复以来，猪周期一直在底部徘徊，而今年更是一直低迷，养殖户叫苦不迭。

  虽然我国生猪产能庞大，但是在种猪这件事上，对外依赖也较高。或者说，在经历了一个漫长的市场更迭过程以后，当前我国生猪的品种大部分已趋同。

  在大家的印象中一定都记得，过去农村几乎是家家户户都养猪，每年过年杀猪吃肉都是最期盼的事。

  那个时候的生猪主要是以自养品种为主，但是从上世纪80年代开始，我国开始引进了“杜长大”品种，也就是现在我们常说的“外三元”，即杜洛克、长白和大白猪，分别来自于美国、英国和丹麦。

  “杜长大”来了以后，发展很快，渐渐地就成为了我国生猪品种的主流，近90%以上的生猪品种几乎都成了“杜长大”。

  品种变得单一，猪肉的味道自然也就变得更加趋同，这也是为啥好多人都说现在的猪肉都是一个味儿。

  这确实不是人们口味变刁了，而是随着生猪品种变得趋同，而且养殖方式极度相似，使得猪肉的口感也就越来越一样。

  在与投资者交流过程中，天康生物介绍了企业在肉制品深加工方面的布局和规划。“公司正积极布局食品加工业务，已推出了手工水饺、卤肉制品、预调品、烤肠制品、中式香肠、腊肉制品、精切品七大系列三十多个单品，其中，酱卤类九个单品、手工水饺五个单品、三种口味猪扒、两种口味香肠及腊肉已进入大批量生产。”天康生物表示。

  天康生物表示：“今年公司将进一步降低生猪养殖成本，一是通过建立成本大数据分析及预警平台，将成本层层拆解细化，找到降成本的技术点、项目点和控制点；二是落实成本控制岗位目标责任制，做到人人有目标、时时有预警、月月有考核，同时建立以成本为导向的薪酬激励政策，确保科学有效降本；三是在饲料和养殖技术方面围绕减少相关成本加大研发和技术突破的力度。”