藏香猪也被称为“琵琶猪”或是“人参猪”、“蕨麻猪”，是西藏陈旧的畜种之一。藏香猪皮裘呈黑色，有些为黑白相间，是一种小型猪。成年藏香猪体重均匀不到50公斤。

  藏香猪生在在海拔3000-4000米之间，是生计海拔最高的猪。养殖藏香猪的方法与往常家猪蓄养不同，养殖方法为放牧蓄养。放养的藏香猪运动量大，脂肪含量极低，肉质紧实，肉香浓郁，乃至猪皮都非常Q弹，远超家猪。

  藏香猪的质量上有几个杰出的特色：藏香猪肉中氨基酸含量是一切猪肉中最高，脂肪含量最低、各类微量元素含量品种最多含量最高级多种特色。是藏族传统美食。

  藏香猪荣获“高原之珍”这一称谓，并不单纯来自它极高的养分价值。而是为什么它的养分价值会这么高。了解往后无人质疑为何一头猪能被称为高原之珍。

  高海拔区域环境根本不受现代工业影响，保持着原始的容貌。藏香猪在这种环境中，户外寻食天然都是原生态的天然食物。藏香猪被认为是“喝泉流，吃山珍”而长大的，其实能不必引号，由于现实正是如此。放养在山间的藏香猪食用各种野生草料，高原的虫草、松茸、蕨麻（人参果）也是藏香猪日常食物。并且藏香猪嗅觉非常活络，能在户外精确找出自己喜欢的食物。（科普一下：猪的嗅觉远高于狗，是狗的十倍）

  吃贵重中药长大的藏香猪名副其实称为“高原之珍”，在它面前，藏红花也便是个弟弟，别提了，比不上，不被一口吃掉那就已经是万幸了。

  正因如此，藏香猪肉质鲜香、养分丰厚，乃至连猪粪都不被放过，藏香猪粪便被用于藏药药引。小编忽然感到不适，快给我药，不要藏药！