我们都知道每个城市的饮食风味都是异乎寻常的，在每个城市你都能发现许多“八怪七喇”的美食，小编就给我们介绍一种独特美食！

  我们都知道四川人是出了名的爱吃、会吃，尽管现在各种别致小吃渐渐的变多，但许多人仍是忘不了充满着前史神韵的美食，就比方四川雅江扎坝人最爱吃的一种“独特”美食——臭猪肉！

  这种臭猪肉用扎坝语翻译过来便是“陈猪肉”、“旧猪肉”的意思，但由于这种猪肉有一股堪比臭豆腐的臭味，所以被人们称之为是臭猪肉，但之所以说它“独特”，首要是由于它的制造方法真的太少见了！

  这种臭猪肉是将整猪勒身后，然后把一切内脏和血都取出来，并在肚子中填上青稞、麦子等谷物后缝合起来，最终把猪吹鼓后晒干，最终把四只脚都捆在房梁上用柴火渐渐熏制，时刻越长这种臭猪肉就越宝贵！

  这种臭猪肉悬挂的年限可达10年以上，最长还可以到达30年，所以许多人也都称之为是“僵尸肉”，但在当地这种臭猪肉并不仅仅一种食物，而是一种财富和位置的标志，假如一个人家中的臭猪肉越多，熏制时刻越长，就阐明这个家很有钱！