原标题：净利润大增70倍！温氏、牧原、双汇、龙大、唐人神…猪肉大佬上半年都干了啥？

  8月10日，国家统计局公布多个方面数据显示，7月份CPI同比上涨2.7%，涨幅略有扩大。其中，猪肉价格持续上涨85.7%，影响CPI上涨约2.32个百分点。

  猪肉再次登上热搜，伴随2020年上半年猪肉制品生产企业的战绩相继出炉，大涨成为行业主旋律，扩产成为上市大佬的集体动作。

  那么，目前猪肉制品的市场格局如何？哪些产品对企业的利润贡献最大？传统肉制品企业有何新动作？新食材对此进行盘点解析。

  部分主营猪肉制品的企业已公布2020年半年度报告和业绩预告，数据十分抢眼，上涨是今年上半年的主旋律。其中牧原股份净利润增长最高；唐人神利润暴涨，增长逾8倍，夺得其上市以来最好的年中成绩单；金字火腿今年上半年营收超去年全年，净利润增逾六成。

  在大环境并不利好的上半年，众多猪肉生产企业的调理类肉制品在今年上半年表现亮眼，并且纷纷加大在这一品类的投入。

  得利斯在2020年中业绩预告中表示，主要营业产品低温肉制品、速冻调理类产品的产销量较去年同期有大幅增长。

  金字火腿今年上半年，特色肉制品营业收入同比增长123.90%，得益于加快速度进行发展香肠、腊肉、酱肉、咸肉等特色肉制品。公司原来以相对单一的火腿类产品为主，目前已经围绕肉制品这条主线，扩充到火腿、香肠、酱肉、淡咸肉、腊肉、腊肠等特色肉制品，以及品牌肉、调理肉、植物肉等多个品类，其中品牌肉和调理肉为新增业务。

  龙大肉食刚刚公布的半年报中也将各类肉制品放在聚光灯之下，高低温及中式卤肉制品、冷冻调理肉制品均快速地发展。龙大致力于打造中国连锁餐饮中央厨房品牌，研发了适合连锁餐饮渠道的冷冻调理肉制品，且已初具规模。

  唐人神的肉品产业已形成规模，香肠等产品具有一定的市场影响力，在业内打响口碑，打通渠道，在半年报中，明白准确地提出将加强肉品研发投入，解决传统肉制品存在的食品安全隐患。

  抢占人造肉先机。2020年5月，双汇发展以7.3亿大手笔收购控股股东6家子公司，正式布局人造肉，并低调地推出了“素肉火腿肠”。同在5月，金锣集团在临沂总部举行新品上市发布会，宣布新型植物肉产品“素肉派”系列正式上市。

  目前，“人造肉”市场呈现快速地增长的态势，2019年全球植物性人造肉的市场规模约为121亿美元，预计每年将以15.0%的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元。预计10年后全球肉类市场的规模将达到1.4万亿美元，其中“替代肉类”的市场占比将从目前的不到1%提升到10%，即1400亿美元，近万亿元人民币。

  创新玩法推爆品。金字火腿上半年的火爆，得益于发力直播电商、内容电商、社交电商、生鲜电商等进行全渠道推广，增进与用户的高频次沟通。公司积极和头部、腰部网红开展直播合作，在取得销量增长的同时，也打造了麻辣香肠、金字腊肠等爆款单品。同时，公司积极布局生鲜电子商务平台，通过配送到家的物流体系，满足那群消费的人一键下单即可美食送到家的需求。

  从生产者到服务商。龙大肉食采用全产业链经营模式，从“肉类产品生产者”蜕变为“全面饮食方案解决者”。依托全产业链的资源优势、强大的产品研制能力、领先的品质管控能力、稳定可靠的生产能力，龙大肉食与百胜集团（肯德基、必胜客）、阿香米线、宏状元、真功夫、永和大王等国内外知名餐饮企业建立起长期合作伙伴关系，在连锁餐饮供应行业中快速地发展，并不断围绕餐饮OEM进行布局，快速开拓，致力于打造中国连锁餐饮行业中央厨房品牌。

  渠道拓新，多元开发。渠道拓新是今年上半年猪肉制品企业一同面临的问题，比如双汇正式入局餐饮，与香港餐饮公司尝高美合作，成立合资公司在内地开餐厅，又如龙大肉食新开设了新零售旗舰店“龙大肉莊”，同时加快省外市场销售经营渠道的拓展，重点开发电商渠道建设、开发C端客户，带动公司产品向全国辐射、向终端市场下沉。而金字火腿则紧追风口，不断开拓社交电商、直播电商、内容电商等效率更加高的电子商务平台，建立立体化的线上网络，实现线上全渠道布局。

  品牌矩阵联合作战。靠单一品牌独霸天下的格局早已不适应当下的市场，面对“消费者为王”，猪肉制品企业不约而同地开启品牌矩阵模式。金字火腿打造以金字品牌为中心，巴玛、新味和、公记、肉掌门为辅的多品牌矩阵。金字商标为中国驰名商标，是公司的核心品牌。巴玛商标为国内首个发酵肉制品高端品牌。“新味和”“公记”为具有百年历史的老字号品牌。金锣则分品类、分渠道进行品牌细分与规划，低温休闲领域，“得乐食”和“德斯克”两大品牌协同作战，儿童肉制品休闲品牌“哈啰伙伴”以及健康新品“健食力”则主攻细分人群的需求，收效甚好。

  行业的上扬推动相关企业纷纷上马新项目。盘点今年以来涉足养猪的大佬，扩产、加码生猪养殖，成为了集体动作。

  2020年上半年，唐人神重点在云南禄丰、甘肃天水、四川雅安、湖南株洲等区域重点布局“1+3”生猪全产业链基地，迅速扩大生猪产能。

  6月16日，山东得利斯食品股份有限公司全资子公司陕西得利斯食品有限公司与三原县人民政府签订了《200万头/年生猪屠宰及肉制品加工项目投资合作框架协议书》。

  7月底，万科的养猪计划有了实质性的进展，旗下全资控股的企业成功收购了一家位于山东的养猪公司。这家养猪公司计划于2019年-2021年建设生态养殖项目，其中生猪养殖基地345亩，项目估算总投资3亿元，今年计划投资1.3亿元。

  7月27日，由牧原集团投资10.8亿元，年出栏35万头生猪项目在江苏省淮安市洪泽区东双沟镇和平村如火如荼建设中，项目将于9月份完工，年底可出栏生猪4万头。

  7月28日，正邦集团将在四川省内江投资50亿元建设36万吨饲料厂项目和年出栏200万头生猪现代农业产业链项目；投资40亿元用3年时间完成10万头种猪、年出栏200万头的现代养殖项目；投资10亿元建设屠宰场及肉食品深加工等配套项目。

  7月28日，雨润控股集团有限公司与河南省开封市祥符区举行农业产业化项目签约仪式，项目总投资约24亿元，建设内容有年出栏100万头种猪暨优质商品猪养殖项目、年屠宰100万头生猪加工项目、年产2万吨肉制品深加工项目和电商冷链物流园项目。

  7月30日晚，新希望六和股份有限公司发布了重要的公告称，拟投资53.71亿元建设17个生猪养殖项目。阆中80万头生猪养殖、屠宰及猪肉精深加工产业项目已在7月底开工。