莴苣菊科，莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。叶用莴苣又称生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜首要食叶片或叶球，莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，影响消化，增进胃口，并具有镇痛和催眠效果。

  培养技术。1.耕种：耕种要均匀，播后轻按一次，用踏板，浇盖子粪，出苗前坚持床土湿润。播后7~10天出苗，经肥水办理一周后间苗株距2~3厘米。茎用秋莴苣在早秋耕种，此刻温度高培养困难，应选用低温处理。将种子在冷水中浸6~7小时后，放入家用冰箱的基层，坚持5~8度，经2~3天，有60％种子露白时即可耕种。叶用莴苣的成长期比茎用莴苣短，除盛暑酷寒培养较困难外，其他时刻可培养。2.定植：莴苣的苗龄30~50天，具有4~5叶真叶时定植。春季茎用莴苣一般在11月定植，12月至翌年1月之间因土温气温过低不易发芽不宜定植。晚播的苗可在经年2月上旬定植。其行株距一般早熟种类是16~20厘米见方，晚熟种类是26~33厘米见方。3.田间办理：春莴苣成长期长，定植后气温低，麦苗成长缓慢，年前对水分、营养的吸收运用也少，一般在定植后浇一次水，成活后施一次肥，上冻前再施一次重肥防冻。年后应施追肥促进叶丛成长。当花茎开端膨大时供给足够的营养和水分，以利构成肥壮的嫩茎。

  秋莴苣在高温枯燥缺肥的情况下很易抽薹。因而，在办理上要勤水、勤肥，水肥均匀，促进嫩茎敏捷粗大健壮肥壮。

  1,凡本网注明“来历：金农网”的悉数著作，版权均归于金农网，未经本网授权不得转载、摘编或运用其它方法运用上述著作。现已本网授权运用著作的，应在授权范围内运用，并注明“来历：金农网”。违背上述条款，本网将追究其有关规定法律责任。

  2,凡本网注明“来历：XXX（非本网站）”的著作，均转载自其它媒体，转载意图是传递更加多信息，并不代表本网附和其观念和对其线,本网所展现的信息由买卖双方自行供给，其真实性、准确性和合法性由信息发布人担任。本网站不供给任何确保，并不承当任何法律责任。

  4,友谊提示：网上买卖有危险,请买卖双方慎重买卖,本地最好是碰头买卖,异地买卖请多学、多看、多问、多了解,网上骗术多种多样,谨防上当受骗！

  5,本网刊载之一切信息，仅供出资者参阅，并不构成出资主张。出资者据此操作，危险自担。

  6,如因著作内容、版权、地址不清稿费未付和其它问题是需要同本网联络的，请在30日内进行。联络方法：编辑部电话 电子信箱请把#换成@)