我国事最大养殖业国，豆粕是第一大饲料卵白原料，大豆需求多年支撑高位，进口超1亿吨，占总需求超85%。同时，豆粕含多种抗养分因子(致敏卵白占总卵白65%以上)导致幼龄动物心理性腹泻和消化摄取阻拦，低落其诈欺率。

　　而发酵能有用降解豆粕中苛重抗养分因子并发作多量益生菌及成效活性物质。发酵豆粕为我国创办独有、具较着特点，但其财产繁荣不绝面对发酵菌种多元、工艺粗放和质地不稳等瓶颈，亟需科学引颈、尺度范例。

　　饲料所2012年牵头订定了《饲料原料发酵豆粕》尺度，历程10年考验及财产繁荣，2022年再次牵头结束尺度修订事务。尺度修订幼组共采集评议13家临蓐企业的26份样品，样品使用工艺掩盖率达100%，征得62家单元87名专家130条私见。

　　据悉，尺度苛重修订实质网罗：产物表观性状、理化和卫生等目标;初度提开拔酵豆粕产物分级;新增枢纽致敏因子β-伴大豆球卵白目标、检出限及检测技巧，增加界定豆粕发酵水平和产物品德的空缺;新增挥发性盐基氮含量目标，范例发酵工艺。

　　该尺度的答应和实行对范例发酵豆粕和饲料财产繁荣、保险产物德地、知足细分需求、破解瓶颈题目具紧要功用。

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