中欧地舆符号双边协定使欧盟和中国的消费者可以信托和识别优质产物，也帮帮坐褥者更好地实行其产物。而此次欧盟地舆符号天津身手研讨会也为食物行业的专业人士供应了体验欧盟地舆符号产物的更多也许的时机。

　　继欧盟地舆符号研讨会及品鉴会正在成都胜利举办后，欧盟地舆符号身手研讨会勾当于9月24日正在天津的中国国际餐饮展览会上利市举办，这是中国今年度最厉重的餐饮业勾当之一。来自欧盟驻华代表团的代表、体会丰盛的厨师和侍酒师以及中国食物行业的首要企业投入了此次勾当，品味了来自11个欧盟成员国的跨越16种地舆符号产物，蕴涵葡萄酒、腌造火腿、奶酪、橄榄油、食用橄榄和醋。

　　2021年3月1日，中欧地舆符号双边协定正式生效。该协定是欧盟和中国之间当场理符号的首份协定，偏护了约200个欧洲和中国的符号性农产物名称免受师法和争夺，希望发生商业互惠，同时向消费者先容来自两个拥有丰盛饮食文明守旧区域的正宗产物。这是中国与其他国度或商场签定的第一个周至的、高级另表埠舆符号协定。

　　主厨张振宇先生;北京春播科技国际采购总监薛岩密斯;中国烹调协会会长邓立先生;欧盟驻华代表团农业参赞Damien Plan先生;艾宝公司总司理Pablo Recio先生出席本次欧盟地舆符号身手研讨会(从左至右)

　　这一协定为正在中国商场的欧洲地舆符号产物和正在欧洲商场的中国地舆符号产物供应了高度偏护。现正在推行这项协定，无论是对坐褥者仍是对消费者，无论是正在欧洲仍是正在中国，都是极具好处的。“欧盟驻华代表团农业参赞Damien Plan说，这代表着地舆符号正在环球畛域内获得认同的历程中又迈进了一步，咱们通过它可以保存这些高品德产物的守旧坐褥格式，偏护咱们的食物遗产，并为村庄经济做出孝敬。“欧盟委员会正在2020年4月宣告的一项探求讲明，以价钱揣测，欧盟地舆符号产物商场约为750亿欧元(占欧盟食物及饮料产物年发卖价钱的7%)。地舆符号产物出口额约170亿欧元，占欧盟食物和饮料出口总额的15%以上。探求还讲明，拥有地舆符号偏护(GI)名称的欧盟农业食物的发卖价钱均匀是没有认证的相像产物的两倍。

　　欧盟驻华代表团农业参赞Damien Plan先生先容了中欧地舆符号双边协定带来的好处

　　跨越3300个地舆符号正在欧盟注册，欧盟质料战略的目标是偏护特定产物的名称，以表现其与原产地及守旧身手相干的怪异特点。正在此次天津的勾当中，专家向行业从业者先容了欧盟地舆符号系统和中欧地舆符号协定的上风所正在。此协定用于偏护来自特定产区、根据特定守旧坐褥工艺的产物名称。对地舆符号产物的认同使消费者可以信托和识别出优质产物，同时也帮帮坐褥者更好地实行其产物。

　　正在本次身手研讨会上，体会丰盛的烹调咨询人张振宇主厨和侍酒师刘亚萍密斯主理了欧盟地舆符号产物和葡萄酒的餐酒搭配品鉴会。他们都夸大了地舆符号产物的特征，并就怎么最大范围地提升欧盟食物和葡萄酒搭配的品味结果分享了见识。

　　会上的重头戏当然少不了三轮欧洲鲜味餐酒的搭配。品鉴闭键中有欧盟肉类，蕴涵Prosciutto di Parma帕尔玛火腿PDO，其与欧盟奶酪如荷兰Gouda豪达奶酪PDO、食用橄榄如希腊Elia Kalamatas卡拉马塔黑橄榄PDO以及醇香芬芳的西班牙Estepa埃斯特帕橄榄油PDO的搭配格式。值得一提的是，这回专家们希奇先容了各式欧盟食物的特征，蕴涵其给人的口感特点、坐褥工艺、产地和地舆符号。

　　品鉴闭键了结后，勾今世表们还先容了少许地舆符号产物的胜利案例，夸大了它们正在价钱和发卖实行方面的贸易上风。艾宝公司总司理Pablo Recio先生希奇讲到了爱尔兰威士忌的胜利贸易案例。北京春播科技国际采购总监薛岩密斯也就中国的地舆符号轨造、同意和所带来的好处宣告了演讲。演讲历程中，列位讲话人夸大了地舆符号产物怎么保护了食物坐褥商和消费者的经济甜头。地舆符号产物也被更多消费者视为品德的标志，他们应许为这种产物花费更多。

　　艾宝公司总司理Pablo Recio先生先容了爱尔兰威士忌的胜利贸易案例

　　欧盟食物正在华实行勾当“源自欧洲的颜色” 从2019年起正式启动，该勾当分为B2B和B2C两种形式，通过社交收集平台(微信、抖音和微博)及媒体实行欧盟农产物，其目标是提升公家对欧盟食物安详性、高品德、切实性和可接续性的认知，帮帮中国消费者剖判独自或搭配享用欧盟食物的妙技，并激励采办欧盟食物。

　　欧洲食物和饮料正在环球消费者群体中不停以其安详性、高品德、切实性和可接续性颇负盛名。从造就到坐褥，欧盟正在食物和饮料的每一个造备闭键都设备了完满的质料安详经管体。