【导读】 应该是中国转引一篇 中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国近几年中国的猪肉出口量开始下降进口量逐渐上升从贸易结构来看中国猪肉的出口以活猪为主鲜冷冻猪肉次之再次为...

　　从贸易结构来看中国猪肉的出口以活猪为主鲜冷冻猪肉次之再次为猪肉制品和猪杂碎;同时鲜冷冻猪肉和猪杂碎是主要的进口产品

　　经测算90年代以来中国猪肉的比较优势基本上呈逐年下降趋势加入后中国目前的猪肉生产所具有的成本相对低廉的比较优势很可能难以继续维持下去针对这一情况本文提出一些建议

　　一我国猪肉的生产和消费现状 近年来我国的猪肉生产取得了长足的发展

　　我国不但是世界上猪肉生猪的生产大国而且是猪肉的消费大国

　　由于国家统计局发布的城镇居民家庭人均全年购买的猪肉数量不能真实反映城镇居民的猪肉消费量我们对城镇居民的猪肉消费量进行了推算结果显示一方面年我国猪肉消费量占生产量的比重有逐渐增大的趋势;另一方面城镇居民的人均消费水平大大高于农村居民的人均消费水平而且猪肉消费量占生产量比重的增加主要来源于城镇居民人均消费量的增加

　　二我国猪肉的贸易现状及结构分析 90年代以来我国猪肉的出口总量基本保持在3550万吨之间但出口量占产量的比重却呈现出逐渐递减的趋势

　　总体上看我国的猪肉出口量远远大于进口量进口量相对于出口量来说数量不大

　　可见活猪出口在我国猪肉出口总量中占有相当大的比重可算得上二分天下有其一;与出口量相比我国进口活猪头数非常少最高年份进口量仅114万头

　　三猪肉制品香肠罐头以及干熏猪肉等 从出口数量来看近三年我国猪肉制品的出口量都是6万吨以上出口的猪肉制品折算成胴体猪肉占猪肉出口总量的比重在20左右; 进口猪肉制品的数量自90年代以来一直在02万吨以下但其折算成胴体猪肉后占猪肉进口总量的比重由1994年的724锐减到1998年的67也就是说1995年以前猪肉制品是我国猪肉类产品进口的最主要构成而近三年在我国猪肉类产品进口构成中猪肉制品已处于次要地位;由于猪肉制品的进口数量与出口量相比很小因此净出口量及其在猪肉净出口总量所占比重与出口量相差不大

　　四猪杂碎 与活猪鲜冷冻猪肉和猪肉制品相比较而言猪杂碎在我国猪肉的出口总量中所占比重很小自1990年以来始终在1以下; 由于我国居民对猪杂碎消费存在着一定程度的偏好其进口量在猪肉的进口总量中所占比重较大90年代初这一比重曾达到了50以上近三年也高达25以上由此导致我国猪杂碎由1995年以前的净出口国变为目前的净进口国

　　从我国猪肉的出口结 构来看活猪的出口量最大约占出口总量的50;其次为鲜冷冻猪肉约占出口总量的30;再次为猪肉制品约占出口总量的20; 猪杂碎出口量非常小

　　从我国猪肉的进口结构来看鲜冷冻猪肉和猪杂碎是主要的进口产品

　　三我国猪肉的比较优势与生产成本分析 我们采用显示比较优势法对中国猪肉生产的比较优势进行测算

　　进一步分析发现我国猪肉显示比较优势值的下降主要是由我国猪肉出口量的减少造成的

　　那么究竟是什么原因导致我国猪肉出口量的下降呢 近年来我国生猪的生产成本在不断上升

　　比如在我国南方的四川湖南湖北江西江苏广西等原生猪的主产区玉米一直靠调入新的粮食购销政策就使这些地区养猪专业户生猪规模养殖场实际用粮成本有所增加

　　另据山东省的调查表明1999年三月份饲料粮主要是玉米顺价销售价格比市场价格平均每公斤高010016元每头肥猪饲养成本增加20元以上

　　但是与世界上其它主要养猪国相比我国的猪肉生产仍具有成本相对低廉的比较优势见表1

　　1998年中国生产每公斤生猪的平均生产成本约为705元人民币而美国生猪生产成本平均为每公斤717元日本的每公斤猪肉生产成本则高达2049元是中国相应值的3倍

　　进一步分析生猪生产成本的主要组成部分饲料费用和劳动力费用可以发现每公斤猪肉生产成本中的劳动力费用分别为日本344元美国101元而中国仅仅为076元; ;从每公斤猪肉的饲料费用来看美国为513元日本为1252元而中国的饲料费用只有4元

　　产生这种现象的原因主要是由于中国的农户家庭养猪常常以生活废料代替部分精料因而成本较低有些甚至根本不计入成本

　　从我国生猪的饲养方式来看虽然农户散养和专业户养猪的生产成本低于美国和日本但是国营集体养猪生产成本已高于美国而我国出口猪肉的大部分来自国营集体养猪因此考虑到这一点我国出口猪肉的成本优势将会大打折扣