中国的范围化养殖目前还存正在诸多题目，除了每头母猪投资额度表，要紧的依然范围养殖的头脑见解和约束秤谌跟不上，海表种猪接续被选育升高了分娩本能（瘦肉率、孕育速率、饲料愚弄功用、产仔数等），其对硬件要求及约束的秤谌条件越来越高；鉴于我国农业的身分和近况，社会多人对猪的认知，还逗留正在几千年来祖祖辈辈对地方猪的守旧见解上，“猪便是个畜生，只是用来转化平居食品节余的”，周旋猪的食粮，起首思到的“能不行给它吃，猪吃了会不会死，人只吃它的肉，猪吃啥又有啥合连?” 一般以为猪不晓得湿热、冷暖……打内心对猪的衣、食、住、行难有最少的敬仰，却老是嫌弃表种猪娇气。咱们美其名曰的“耐粗”本来不行动作对地方猪的褒奖，而应当是对其恶毒生计处境的总结。

　　咱们大凡说的猪，寻常是指家猪，家猪是野猪被人类驯化后所变成的亚种（Sus scrofa domestica），是人类驯养的第一批动物之一。正在土耳其安那托利亚东南部Cayonu人类文雅遗址中，出土的公元前7000年拥有家猪剖解学事理的骨骼化石，被以为是猪被驯化工夫上最早的直接证据。而中国目前最早出土家猪的贾湖遗址，年代也可早大公元前7000年操纵。守旧的、基于平凡的动物学纪录的考古学主见以为，猪正在中东区域被驯化，然后跟着原始人类部落的接续转移和换取，向西扩展到欧洲，向东延长到中国。然而猪的全基因组布置开首后，对摩登猪与古代猪的线粒体DNA实行剖释的结果，不单显示了猪的驯化形式维持“家猪本土多核心开始”的假说，猪正在人类农业文雅降生的史乘上，起码有六个被独立驯化的核心位子，亚洲三个（中国两个、泰国/缅甸和印度北部）一个正在东南亚，尚有两个正在欧洲。也揭示了摩登家猪有着亚洲野猪和欧洲野猪两个母系开始。

　　农业文雅振起后的早期，距今1000-4000年前，咱们的先人就测试对多种动物实行驯化，先后驯化了马、牛、羊、猪、狗、鸡等动物，尚有极少漫衍于部分区域的大型动物，比如：阿拉伯单峰骆驼、美洲羊驼、南亚的水牛及青藏高原牦牛等。为何天下上五千多种哺乳动物中仅有十几种被人类驯化？美国生物地舆学家贾雷德·戴蒙德提出了动物驯化的“安娜 卡列尼娜规定”,即 “可驯化的动物是可能驯化的,不行驯化的动物各有各的不行驯化之处”。驯化不光仅是将野灵便物克服豢养,况且务必历程选育,使其成为能长久安静豢养的家养动物。因而,能被驯化的野灵便物必必要餍足：1、能为人类供给足够的食品或其他价格。2、孕育速率疾。3、生息周期短。4、本性和缓。5、不易受惊。6、能正在驯养要求下交配生息。

　　猪区别于牛、羊、马等食草动物，可能正在天然景遇下转移很长的间隔，难以粗心被人带正在身边，因而变成了猪正在区其余国度或区域长久的生殖阻隔，加上区其余国度或区域的处境和人们对猪的采取偏好区别，猪正在伴跟着农业革命兴起的经过中，接续变成了各式各样的拥有当地特色的种类。固然区别种类的特色千差万别，但总的来说由野猪抵家猪，猪形式和习性上区别特地显著：家猪的下颌骨、头骨和泪骨较短，犬齿退化，鼻部上移，颜面凹陷，面部加宽，后躯加长，体重增大，体幅变宽，胃肠茂盛，腹围增大。它们寻常日间营谋，黑夜息憩，本性也颇为和缓。

　　猪动作牲畜的紧要方针便是为人类供给优越的卵白及脂肪，正在农业社会尚有其它的比如供给粪肥等方针，但现正在根本可能马虎了。加倍正在近百年来，人类社会由农业社会步入工业社会，越来越多的粮食敷裕与工业副产品，导致猪的豢养式样慢慢由散养发扬到圈养；人丁的火速延长，对肉的需求的接续填补，猪的规划式样慢慢由粗放规划发扬到集约规划；人们生涯要求的接续改进，人们对猪肉的需求也由脂肪转到瘦肉。正在人们对生猪养殖范围化、集约化、准则化发扬的强力需求下，欧美各国育种公司先后对原有的地方猪实行了高强度的特意化选育，摩登能实行集约化豢养的紧要的种类均正在上世纪完毕了由脂肪型（瘦肉率：35-40%）到腌肉型（瘦肉率：55-65%）的转动。变成了少数几个风行环球的摩登家猪种类。而天下各地很多原为脂肪型的地方种类也迫于墟市压力。