猪，作为我六畜之首，在我国的古代就有着较高的地位，无论是某些地方对于猪的崇拜，还是汉民族将猪看成能够通达上天的最重要的祭祀品，这都反映出我国最早就有了猪，猪可以堪称是我国最早的动物了。但我国的土猪的生存情况却让人担忧，明明是洋猪的祖宗，为何却被逼入绝境呢？

  猪在我国有着9000多年的生活，本来一直悠闲自在生活的他们，成为了许多人理想状态之后去惨遭灭种危机，猪在千百年的今天，摇身一变可谓是稀有动物呢？如果吃猪犯法，那么大众该有多难受。

  猪肉作为我国民众餐桌之上最常见的一种肉，其满足了人们多样化的饮食需求，我们也可以吃到各种由猪肉制作的菜肴，但是我们似乎忘记了猪的模样，其究竟是怎样呢？下面两个猪，又有多少人能够分清楚究竟谁是我国的土猪，谁是洋猪呢？

  估计大多数人都会犯迷糊，因为我们根本就没有关注这些。而一些吃猪肉比较多的朋友通常会觉得是粉嫩的猪，因为它可爱，而且我们吃到的肉也都是白色的，但是实际上，黑色的猪才是我国的本地猪。只是现在本地猪并不多见，在市场上我们看见的猪也几乎超过95%都是洋猪，为了拯救我国的土猪，改变他们现在尴尬的处境，我国对于猪的引进也十分重视。

  在2020年的8月份，有一批特殊的客人特意漂洋过海而来，这批600多头的种族专门乘坐专机从美国而来，广州的白云机场早早的就有一大批政府官员去迎接，这些猪的出场待遇堪比政府大佬了，不过这些猪不是用来吃的，而是专门用来研究，寻找本地猪发展和繁衍的新办法。

  许多人对此也是大吃一惊，不禁反问一句：我国不是最大的养猪大国吗？相信很多朋友们也没有料想到，我们从始至终以为不缺猪肉的中国本地猪，其居然需要外国洋猪的帮助才能够繁衍后代。的确，我国确实是最大的猪肉生产国，在我国能够正常的看到许多的养猪场，但是这些养猪场饲养的也都不是本地猪，大多数都是养猪。虽然我国的猪肉生产为全球贡献了一半的猪肉产量，但是对于猪肉生产最核心的环节，我们并没有掌握，这个环节就是种猪环节，因此导致我国一直严重的依赖进口种猪。

  那什么是种猪呢？这个和普通的猪不一样，普通的猪可以直接用来吃的，而种猪则是专门用来传宗接代的，相当于这些普通猪的祖宗级别的存在。但是由于最开始我们对于猪种研究的漠视，所以我国的猪种与世界其他猪种相比，并没有多大的优势，因此在世界的三大猪种里面，即使我国的本地猪拥有着9000多年的历史，但是依旧没有一席之地。现在最受欢迎和进步的猪种是美国的杜洛克猪以及丹麦的长白猪，还有英国的大白猪，这也是世界闻名的三大猪种。因此在我国的市场之中，这三大洋猪十分常见，几乎垄断了我国的市场，那么其又有咋样的优势呢？为什么我国的千年本地猪会在这场猪种之争之中败下阵来。

  首先，我国的本地猪种从出生到长大就需要1年，也就是360天，但是这三种猪种却只需要150天，生长速度很快。除了长得快之外，这三种猪不仅仅肉多，堪称吃三斤饲料就能够长一斤的肉，而我国的本地土猪却要吃六斤，大幅度提升了喂猪人的经济负担，而另一方面由于现代人都喜欢吃瘦肉，而本地猪的瘦肉只要35%左右，所谓的三大种猪却可以高达65%，更加容易受到市场的青睐和喜欢。因此大多数人不用考虑就知道选择养哪种猪了。所以中华的土种猪在长达多年的洋种猪的侵略之下已经是溃不成军了，而且在30年的时间里面，本地猪的市场占有率就连一半都没有，对于本地猪来说实在是太耻辱了。目前我国大地上剩下来的本地猪也只有几百头左右，我们曾经一直引以为傲的成华猪已经被圈养在成都的保护圈里面，对着大熊猫骄傲的说：自己也是国宝级动物了。

  无论是成华猪还是金华猪这些都是中国土猪中的一个品种，在我国的本地猪种之中大概有90多种土猪，跟着时间的发展和洋猪的入侵，我国已经有8种土猪灭绝了，其中25种处于濒临灭绝的边缘。此情此景，我国在意识到事情的严重性的时候，就已经发现西方对我国实行了技术性的封锁，他们给我国出口的种猪都是二流品种，若需要核心品种的猪，还要消耗大价钱去买，比如从美国用播音飞机运回来的那些种猪就付出了巨大的代价。鉴于外国这样的行径，直接引发了我国进口的洋猪基因不稳定，所以到了第四代我猪种就开始退化，一系列的各种疾病就随之而来，让我们头疼不已。

  因此从1996年开始，我国就针对本地猪出台了各种政策，在2010年还针对于本地猪的繁衍建立专门的基因库和保护区，与此同时也加快了对于本地猪种的研究，借此提高本地猪的生长速度以及肉质，让更多的人爱上本地猪，这也就从另一方面代表着本地猪的市场将来临，这也才能够将其他猪种从我国的国土之中赶出去，打赢这场本地猪的保卫战。

  随着我国的大量投入和对这一个方面的重视，2018年在我国的成都就成功培育出加强版的成华猪，不仅仅加快了其生长速度，由一年时间缩短到了8个月，而且还保留了成华猪的肉质纤维，让人们喜爱不已，因为其纹理可见，有人称之为雪花猪肉。成华猪的改革，大大加强了本地猪的信息，在市场之上也俘获了不少的粉丝。

  中国洋猪被逼入到绝境，正是因为这样的绝境，猪实现了逆袭，我国也成功地实现了逆袭。在广州等地区，土猪的市场占有率已经从最初的1%的局面上升到10%，这样的成功也大大增强了我国的猪种研发信心，一些本地猪的企业也开始纷纷涌现。最有名的还是属于天邦股份的皮特兰猪，其在全球闻名。由于其技术的成熟，已经可以在一定程度上完成独立培养猪种，完美地摆脱了外国的束缚和依赖。

  在这场基因战之中，虽然我们曾处于逆境，但是背水一战的我们，很好地打赢了这场基因战。40年前的市场选择了洋猪，但是如今市场上开始向本地猪靠齐。很多人会问：为什么今天的猪不好吃了吗？那是因我们吃到猪大多数是洋猪，而现在猪肉又回到了从前的那个味道，一部分人对于中国本地猪十分的青睐，这都给与了我们充分的信心，

  其实早在猪的品种之战中，我国的土猪本来就占有着巨大的优势。这段历史可以追溯到古罗马时期，由于我国的猪产量高而且味道鲜美，因此西方人就开始从我国的广东引进猪种，并且利用杂交技术繁衍出来后来的罗马猪，随后英国也开始引进我国的猪种，利用新的技术产生了英国的特种猪，这些猪都有着我国土猪的血液，我国的猪也可以堪称是这些猪的祖先。但是十分遗憾的是，我国对此并不是十分重视，我国的猪种自然被西方的洋种打败，随后造成了许多人对于猪的误解，甚至有人觉得我国的猪种都是从西方引进的尴尬局面。

  所以我们要有这种自信，我们依旧可以大胆地告诉世界，中国的本地猪依旧是世界的王者级别。在全国的平均猪价还是21.01元的时候，本地猪的猪价即使被卖到普通猪肉的三倍，但是依旧有不少的人愿意购买，愿意为满足自己的味蕾付出更多的金钱。这也就从另一方面代表着我国的土猪肉正在进入更加高端的市场，因此我们大家可以通过价格来弥补我们出圈慢的劣势，把成本控制在白猪的1.2倍左右而我国最终以2倍的价格卖出，那么我国的土猪依旧是赚钱的。

  除此之外，我们依旧不能放弃对于猪种的研究，如果我们也可以将猪种更新到像洋猪一样，不仅仅瘦肉多，而且长得快的话，那么我国的猪肉在实力之上真正的可以再次的傲视全球的群猪了。而新品种的猪我们从始至终在研究，目前已经繁殖到了第四代了，一般第五代就稳定下来了，这都意味着我国将有着非常大的潜力。不仅仅如此，我国还将猪和人工智能结合在一起，出现了人工智能养猪等技术，展现出我们极具创新的一面，未来的中国土猪究竟会怎么样呢？就让我们每一个人拭目以待吧！