立冬今后，气候渐冷，水温下降，有些农人误认为名优鱼类不再成长了，便把巨细鱼类捕捉上市，这是一种误解。实践证明，冬养名优鱼优点许多，桂花鱼、加州鲈、尖吻鲈、白鳝等名优鱼类时节差价很大。如桂花鱼夏秋上市旺季，在广州、上海等城市每公斤批发价为20元～30元左右，但元旦今后货少价扬，每公斤超越 60元。冬天反时节饲养可选择以下名优种类：桂花鱼又名鳜鱼，属广温性鱼类，不管在0℃以下或30℃以上都能生计，但最适水温为20℃～28℃，是最适合冬天饲养的鱼类之一。其饲养办法一是收购7厘米～10厘米标准鱼苗放养，每亩放养1500尾左右，水深保持在1.5米左右，每天投进饲料鱼3公斤～5公斤，饲料鱼体长为鳜鱼苗的 1／3左右。跟着鳜鱼长大，饲料鱼也不断添加，使之吃到多半饱为适度。二是并塘放养，因为鳜鱼以捕捉活鱼为饵，在同塘放养中个别巨细相差很大，因而把每尾 250克以内的中小鳜鱼并塘放养，每亩放养300公斤左右，科学投饲，轮捕轮放，捕大留小，均匀上市，可进步效益。又名大口黑鲈，这种鱼成长快，病害少，饲养周期短，肉质好，抗寒性强，在水温2℃～3℃范围内均能生计，最适成长水温为15℃～25℃，是冬养鱼类优良种类。每亩放养5厘米～7厘米鱼苗2000尾～2500尾；50克～100克鱼苗1500尾～2000尾，并调配30尾～50尾鳙鲢鱼，以净化水质。饲料喂以鲜活野杂鱼、海水冰鲜鱼，切碎后投入鱼塘四角，便其养成定位吃食的好习惯。每天上午10时和下午5时各投进一次，每次投饲量控制在鱼总分量的7％～10％左右，以投饲料后两小时内能吃完为适度。定时加注新水，促进其胃口旺盛，避免浮头缺氧。该鱼对水温的适应能力也很强，在0℃～38℃范围内均能生计，水温上升到5℃以上就开端摄食。斑驳叉尾鱼回是一种杂食性鱼类，在麦苗阶段以食枝角类、挠足类等浮游动物为主，在成鱼阶段以食底栖生物、小杂鱼虾、藻类、水生植物为主，也可投喂人工协作颗粒饲料。每亩可放养15厘米～20厘米鱼种 800尾～1000尾，配养鲢鳙鱼100尾～150尾。每天投饲两次，分上午9时和下午5时各1次，每次投进量控制在鱼体总分量的3％～4％，以投饲后 15分钟吃完为度，寒流降临或阴雨气候恰当少投，避免水质污染。

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