2021年，防止种业卡脖子，打好种业翻身仗，种猪重要性也从国家层面进入到一个全新的战略高度。

　　2021 年3-6月，南方农村报《农财宝典》新牧网联合农财宝典种猪联盟启动以“2021 中国匠心种猪调研”第二季活动，由资深记者组成调研考察团，在全国范围深入开展种猪产业深度调研工作，调研中国种猪产业的剧烈变化，挖掘讲述育种路上匠人事件，分享种猪行业精英的观点。本次调研走访由广州广力莱生物科技有限公司金牌协办。

　　2021年6月18-19日，主办方将在郑州举办第二届中国匠心种猪高峰论坛，为中国种猪业提供分享交流高端平台，为中国猪业赋能。

　　非瘟是个无情的过滤器，淘汰了大批猪企，也吸引了诸多跨界养猪的互联网、房地产企业。若问江苏省还有哪些规模较大的本土猪企，当地人的回答中肯定少不了常州市康乐农牧有限公司（以下简称“康乐农牧”）。

　　康乐农牧潜心育种，注重科技养殖，在当地几乎无人不晓。2021中国匠心种猪调研之旅第二季江苏站，《农财宝典》新牧网记者走进康乐农牧，专访总经理黄小国，了解其发展现状与育种成果。

　　康乐农牧是江苏枫华农业集团有限公司旗下的国家生猪核心育种场，1995年建场时饲养地方猪，2003年开始饲养丹系高产种猪，在江苏常州、丹阳、丹徒及泰州建有六个基地场，共占地五千多亩，设计规模可饲养基础母猪群25000头，年可出栏生猪50万头以上。其中核心原种（有长白、大白、杜洛克）有2000头左右，扩繁种母猪1万头左右。2020年，公司对外供应种猪达10万头。

　　这些年，康乐农牧在种猪育种方面做了很多工作。育种目标从最初的“高产”，到“大体型”，再到追求“好风味”，几乎都完美契合市场需求。

　　2003年生猪体型备受关注，美系猪体型好，产肉多、生猪速度不错，受市场欢迎。但黄小国认为，育种要往高产发展，丹系猪可以满足未来的市场需要，所以引进丹系种猪进行选育。公司依托南京农业大学、扬州大学、省农科院等高校科研院所的技术支持，先后组建了江苏省种猪分子选育工程技术中心，扬州大学、南京农业大学研究生工作站、常州现代农业科学院畜牧研究所、生猪高效健康养殖公共技术服务平台，运用现代分子育种技术，进行近交系数计算、BLUP运算、遗传进展评估分析，培育抗病性强、高繁殖性能的具有自主知识产权的种猪品种。

　　为培育大体型种猪，康乐农牧引进加系种猪进行品种改良，发现猪有先天的基因优势，通过基因技术优先选择，培育多一对肋骨的猪。养更少的猪，出更多的肉，正符合当前猪肉紧张，对体型有要求。在黄小国看来，当我国猪肉供需平衡后，大家对风味会有更高的要求。提高小体型猪的肌间脂肪含量是不可能的，但把猪养大一点后，生长时间延长，肌间脂肪沉积率高，风味就会更好。

　　2018年-2019年受行情所迫，康乐农牧做了大胆的尝试——养了5000头大肥猪，这群猪在2018年年底时就已达400斤，一直养到2019年8月份，平均重量超600斤，个别猪800斤，赚了700多万元。

　　康乐农牧也因此获得了重要的料肉比数据：在400斤以内（目前大部分生猪出栏250斤到400斤）的肥猪，料肉比3.0是完全没问题的；400-500斤肥猪，料肉比4.0-5.0；500斤以上的肥猪，料肉比5.0以上，相对来说就不是很划算。当然，对于2019年的超级猪价来说，可能还是划算的。

　　黄小国表示，“通过比较后，我们发现猪生长到一定体重后，风味非常好，明显比传统猪肉好吃。传统猪想要实现瘦肉率目标的话，很容易，但想要提高肌间脂肪是很难的。所以，现在115-200公斤的猪是我们考虑权重的方向。”非瘟虽然是行业灾难，从另一方面来说促进行业发展。他表示，有的时候要辩证的看非瘟，获得这样的数据，公司对未来更有信心了。

　　“事情不是挣了钱再干事，而是干成了才挣钱。” 回顾公司的发展，黄小国感慨道，走得快不一定对，走得远才是对的。未来，康乐农牧将维持现有规模，在苏南地区稳定发展。还将配合江苏的育种方案，逐步推进地方性的联合育种。